Espagueti fettuccini

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ÍNDICE ANTECEDENTES……………………………………………………….………………………………………….-2ANÁLISIS DE SITUACIÓN ACTUAL……………………………………………………………………………-41. ¿Cuáles son los principales problemas con que se enfrenta esta empresa?....................................................-4a) Fortalezas……………………………………………………………………………………………….-4b) Oportunidades…………………………………………………………………………………………..-4c)Debilidades……………………………………………………………………………………………..-4d) Amenazas……………………………………………………………………………………………….-52. Análisis del Entorno de la empresa Espagueti Fettuccini S.A………………………………………..……..-5 Entorno demográfico………………………………………………………………………………-5 Entorno económico………………………………………………………………………………...-6 Entorno natural “Las pastas ecológicas”…………………………………………………………..-6 Entorno cultural……………………………………………………………………………………-7 El poder negociador de los proveedores…………………………………………………………...-7 El poder negociador de losclientes………………………………………………………………..-7 La amenaza de los competidores…………………………………………………………………..-73. Segmentación de mercado de la empresa…………………………………………………………………...-8-

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ANTECEDENTES La empresa Espagueti Fettuccini S.A., pequeña fábrica de pasta seca, consigue el 85% de su volumen de ventas mediante contratos con comedores escolares a través de concursos públicos a nivel de comunidadautónoma. Al objeto de reducir su casi completa dependencia con los contratos de la administración pública, su Director General, Massimo Virone, está interesado en entrar en mercados competitivos mediante la diversificación de sus productos. Se ha hecho un buen trabajo de investigación y ya se tienen algunos nuevos productos en estudio. Uno de los productos que está considerando la empresa es una líneade pasta fresca confeccionada que se distribuiría a través de los principales puntos de venta al público. El Sr. Virone ha contratado a unos consultores de Marketing para que determinen el potencial del mercado para éste producto y les aconsejen en el establecimiento de la política de Marketing que requiere la inclusión de la pasta fresca a su gama de productos. La empresa fue creada por MassimoVirone en los años 70 y los negocios florecieron hasta alcanzar un volumen de ventas récord de 220 millones de pesetas (1.320.000 €) durante los ochentas. Desde entonces las ventas se estabilizaron hasta 1990, año en que empezaron a descender, situándose en unos 100 millones (600.000 €) en los años posteriores. La fábrica y la el departamento de desarrollo de producto se instalaron en Sabadell (aunos 20Km. de Barcelona). Hace pocos años la fábrica y la dirección general se trasladaron a Madrid, mientras que el departamento de investigación y desarrollo de producto continuó en el mismo sitio. A pesar de la reducción de ventas a partir de 1990, la empresa retuvo todo su personal clave de desarrollo y producción que trabaja en la empresa desde su fundación. La pasta fresca no es la primeraaventura de la empresa en el mercado privado. En realidad, la empresa ya ha intentado lanzar nuevos productos con anterioridad, sin que ninguno de ellos tuviera el éxito esperado. Uno fue una línea de pasta seca integral que tenía que complementar la línea de productos actuales. El producto tuvo aceptación por parte de la administración pública y se preveía un gran volumen de ventas en otrascomunidades autónomas. Otro producto fue comida preparada a base de pasta (ensaladas frescas, pasta precocinada).

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La empresa Fettuccini producía el producto que se comercializaban en los restaurantes de comida rápida de una empresa madrileña muy acreditada. Problemas en relación con el servicio y con la entrega puntual de los pedidos de los restaurantes, fueron la causa de que éstos dejaran depromocionar la venta. Nada más empezar su estudio, los consultores llegaron a la conclusión de que el éxito ó el fracaso de la producción y venta al mercado privado de la comida preparada ó cualquier otro producto dependían de la idiosincrasia de la empresa. Hasta ahora la acción comercial la ha llevado personalmente el Sr....
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