Esparragos

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 51 (12616 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 7 de junio de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
  |  [Escribir el nombre de la compañía]   

Salsa de exparrago 
Proyecto de Inversión 
Trabajo grupal   

10
23/06/2010 

SALSA DE ESPARRAGO   

2010

INDICE
DEDICATORIA ................................................................................................................... 8  RESÚMEN EJECUTIVO....................................................................................................... 9  ESTUDIO DE MERCADO................................................................................................... 11 
Descripción del producto ........................................................................................................ 11 

FICHA TECNICA DEL ESPARRAGO.................................................................................... 12  COMPOSICION NUTRITIVA DE 100 GRAMOS DE ESPARRAGOS COCIDOS(*)..................... 13 
PARTIDA ARANCELARIA .......................................................................................................... 14  ESPÁRRAGO FRESCO ............................................................................................................... 14  ESPÁRRAGO CONGELADO....................................................................................................... 14  ESPÁRRAGO EN CONSERVA..................................................................................................... 14 

TIPOS DE EMBALAJE ....................................................................................................... 15 Tipo de embalaje (contenedores) para el espárrago verde fresco: ........................................... 15  Tipo de embalaje (empaquetado), para el espárrago blanco: .................................................. 15 

VARIEDADES................................................................................................................... 16 
Variedades cultivadas en Ecuador........................................................................................... 16  Variedades internacionales ..................................................................................................... 16 

Descripción y uso de productos derivados sustitutos y/o complementarios .................... 17  Grados y estándares ....................................................................................................... 17 Calidades........................................................................................................................ 17 
51.3720 US No. 1..................................................................................................................... 17  51.3721 US No. 2..................................................................................................................... 17 51.3722 No clasificado ............................................................................................................ 18 

Aplicación de tolerancias ................................................................................................ 18  Clasificación del diámetro............................................................................................... 19 Cantidad de color verde .......................................................................................................... 19  Largo del tallo ......................................................................................................................... 19  Estándares de calidad para espárragos frescos en el mercado de la Unión Europea................. 19 Definición del producto................................................................................................... 20 
Clasificación de los turiones .................................................................................................... 20 

Disposiciones relativas a la calidad................................................................................. 20 
  2 

SALSA DE ESPARRAGO   ...
tracking img