Especies De Animales Más Comunes En La Finca, Características Y Potencial

Especies de animales más comunes en la finca, características y potencial Un gran número de especies de animales han sido domesticadas para su explotación con fines productivos, sin embargo, solo algunas se han difundido por todo el mundo. Los animales de cría con fines comerciales o de autoabastecimiento que comúnmente encontramos en las fincas tradicionales son las aves de corral, el porcino,el ovino, el caprino, el conejo y el vacuno. Cada uno de ellos cumple una o varias misiones productivas (carne, leche, huevos, lana, plumas, grasa, etc.), pero también tienen otras importantes funciones en el aprovechamiento y transformación de muchas fuentes de alimentos que el hombre no es capaz de utilizar y que son convertidas de forma rápida y eficiente en excelentes fertilizantes conpropiedades mejoradoras del suelo. Funcionan como máquinas ecológicas para la conversión de alimentos (en muchos casos fibrosos de baja calidad) en alimentos de alto valor biológico (proteínas) para la alimentación humana. Aves de corral Las aves de corral, por sus hábitos alimentarios, son competidoras por los alimentos con el hombre. A pesar de consumir algunos niveles de fibra, la mayor parte de ladieta está formada por granos y alimentos concentrados que en muchas ocasiones pudieran ser utilizados en la nutrición humana. Los sistemas intensivos de explotación avícola recurren a estos alimentos porque las aves son capaces de convertir con alta eficiencia la proteína vegetal y transformarla en proteína animal de alto valor biológico en breve tiempo. En dependencia de la edad, el molido de losalimentos es importante para una alimentación adecuada. Así, para los animales más pequeños (pollitos), deberá ser lo
más fino posible; a los mayores se les puede suministrar poco molido, granos partidos y hasta enteros. El alimento debe ser seco, preferiblemente en función del limitado espacio del aparato digestivo de las aves. Si el alimento contiene agua, el animal deberá consumir mayor volumenpara cubrir sus requerimientos de energía y proteínas. Las aves confrontan problemas con la digestión de la fibra, por lo cual el suministro de alimentos fibrosos debe ser limitado (máximo 10 - 15% de la dieta en animales adultos). Los pavos, gansos y ocas consumen mayores cantidades. Tabla 5. Clasificación de los alimentos para aves. Energéticos granos y viandas maíz sorgo yuca boniato aceitesaceite de pescado aceite de girasol aceite de cachaza aceite de soya aceite kenaf Proteicos cadáveres de animales o harina de animales harina de pescado harina de residuos del sacrificio, incluso sangre harina de carne y hueso desechos de incubación harinas vegetales (oleaginosas) harina de girasol harina de soya otras leguminosas canavalia frijol verde Mayormente los alimentos que se suministranpara aves en el comedero son presentados como harinas. Las harinas de granos como el sorgo y el maíz son producidas después de secar el grano y triturarlo al tamaño deseado. Las viandas (boniato, yuca, plátano, etc.)
son troceadas, dejadas secar al sol (en el caso de la yuca, el sol elimina elementos tóxicos para aves) y molidas posteriormente. Las semillas de oleaginosas (girasol y soya) sonutilizadas primeramente en la extracción de aceite para el consumo humano y se produce el residuo o torta de este proceso, de donde se obtiene la harina. Para eliminar los factores tóxicos que posee la soya en la alimentación de aves, esta debe someterse a temperaturas de 140oC durante 10 - 12 minutos, o bien puede remojarse la semilla en agua aproximadamente 12 horas y hervir durante 5 minutos, secaral sol y moler. Es recomendable usar mezclas de harinas vegetales y animales, mejorando así el valor nutritivo de las fuentes proteicas. Las harinas de hojas, aunque son alimentos fibrosos, pueden ser utilizadas con éxito como complemento o relleno de los alimentos, después de secados y molidos. Entre ellas tenemos las harinas de hoja de yuca, boniato, plátano, plantas acuáticas, etc. También...