Espulpadora de cafe

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DESARROLLO DE UN SEPARADOR DE OBJETOS DUROS1 EN EL CAFÉ A PARTIR DE LAS VIBRACIONES PRODUCIDAS EN PLACAS DELGADAS
DEVELOPMENT OF A SEPARATOR IN THE COFFEE HARD OBJECTS FROM THE VIBRATIONS PRODUCED IN THIN PLATES Diego Agudelo Gómez2; Carlos Eugenio Oliveros Tascón3; Jorge Hernán Estrada Estrada4; Fernando Álvarez Mejìa5 y Juan Rodrigo Sanz Uribe6
Resumen. En Cenicafé se diseñaron y construyeronprototipos electromecánicos denominados PESELOD (pescador electrónico de objetos duros) para la protección de las máquinas despulpadoras. Este nuevo módulo, localizado antes de la despulpadora, está conformado por un alimentador, un cuerpo vibrante (placa delgada o cono metálico), una compuerta, un recipiente para los objetos duros desalojados y un circuito para la detección y separaciónautomática del objeto duro. Su principio de funcionamiento se basa en la diferencia de los parámetros de amplitud y frecuencia de las vibraciones producidas en el impacto del café y de los objetos duros contra el cuerpo vibrante. Se realizó el análisis histórico en los espectros de las aceleraciones que se indujeron teniendo en cuenta variaciones del material, espesor y apoyo. En la caracterización seencontraron mejores características de separación para placas de 2,5 mm de espesor, simplemente soportada y de material acerado. Los prototipos presentaron eficacias superiores al 80% y rendimientos entre 300 y 2.000 kg h-1 de café en cereza. De igual manera se realizaron variaciones tendientes a mejorar su operabilidad, relacionada con la limpieza de las placas para lo cual se construyó otroprototipo cuyo cuerpo vibrante lo constituía un cono acerado.
Palabras claves: Objetos procesamiento de señales, FFT. duros, placas, vibraciones,

Abstract. Electromechanical experimental models of an electronic separator of hard objects, denominated PESELOD (pescador electrónico de objetos duros, Spanish) were designed and constructed in Cenicafé to protect the coffee processing machines. The module,located before the pulping machine, includes a feeder, a vibrant body (thin plate or metallic cone), a gate, a hard objects container and a circuit for both hard objects detection and automatic separation. Its principle of operation is based on the difference of amplitude and frequency of the vibrations produced by impact of coffee fruits and hard objects against a vibrant body. The historicalanalysis was made in the spectrums of the accelerations that were induced on different materials, thicknesses and boundary conditions. The device worked better with steel plates, 2.5 mm thick, simply supported. The model presented effectiveness greater than 80% and yields between 300 and 2.000 kg h-1 of coffee fruits. To improve their operability related to dirty plates, another model was constructedwith a truncated cone vibrant body.
Key words: Hard stones, plates, vibrations, signal processing, FFT.

Para la protección de los recursos naturales, cada día se exige más la reducción del uso de agua en las operaciones agroindustriales, lo que conlleva a optimizar la utilización del líquido por parte de los caficultores en el proceso de beneficio del café y así cuidar el medio ambiente. Comoresultado de lo anterior, en Cenicafé se desarrolló la tecnología para beneficio ecológico del café, BECOLSUB, en la cual se utiliza el agua estrictamente necesaria para

procesar los frutos de café por vía húmeda (Roa et al., 1999). Sin embargo, una de las dificultades para adoptar el despulpado sin agua, que hace parte de esta tecnología, corresponde a la presencia en el café recolectado deobjetos duros, como piedras, puntillas y otros, los cuales dañan las máquinas despulpadoras y generan pérdidas económicas y de calidad apreciables.

____________________________ 1 Objetos Duros: Objetos con mayor resistencia a la deformación bajo cargas de compresión y/o de cizallamiento que frutos de café, generalmente piedras ígneas con resistencia a compresión superior a 50 MPa, dureza MOHS...
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