Esteres

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Yenni Lizeth Alonso Moreno 114124
Alejandra Robles Sánchez 114170

ESTERES

Son compuestos que se forman al sustituir el H de un ácido orgánico por una cadena hidrocarbonada, R'.
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R-COO-R’
R-CO2R’

NOMENCLATURA DE ÉSTERES (IUPAC)
Para nombrar un éster, es necesario reconocer la parte de la molécula que viene del ácido y la parte que viene delalcohol. En la fórmula tipo, el grupo acilo, R-CO- viene del ácido y el grupo alcoxi, R-O- viene del alcohol.

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Los nombres sistemáticos de los ésteres se obtienen de la siguiente manera:
1. La primera palabra del nombre del éster, procede de la raíz del nombre sistemático del ácido al cual se le sustituye la terminación -ico por –ato y se elimina la palabra ácido.
2. Lasegunda palabra procede del nombre del grupo alquilo unido al oxígeno.
Estas reglas se aplican también en la nomenclatura común.

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FUENTES NATURALES:

Los ésteres presentan olores muy agradables y algunos se utilizan en perfumería. Los olores de muchas frutas y flores se deben a la presencia de ésteres volátiles en ellas. Sin embargo, los ésteres de masa molecular elevada presentan oloresdesagradables.

Un éster muy importante y que no falta en el botiquín de cada familia, es el que se forma por la reacción del ácido salicílico con el ácido acético. El producto obtenido es el ácido acetil salicílico, comúnmente conocido como aspirina, mismo que se utiliza como analgésico, es decir, para eliminar dolores en el cuerpo y especialmente dolores de cabeza.

PROPIEDADES FÍSICAS DE LOSESTERES:

• Los esteres, son líquidos incoloros, de olores frecuentemente agradables,

• Tienen puntos de ebullición y fusión bajos que crecen con la masa molar

• Son insolubles en agua y son buenos disolventes de muchos compuestos orgánicos.

• Son aislantes eléctricos fundidos y en disolución

Los esteres de bajo peso molecular, son líquidos incoloros, de oloresfrecuentemente agradables. Los esteres metílicos, etílicos y propílicos, generalmente tienen puntos de ebullición menores que los de los ácidos libres. Como los esteres son relativamente estables a la temperatura de ebullición, los ácidos frecuentemente se transforman en esteres antes de intentar su separación, por destilación, de otras sustancias. En general los esteres son insolubles en agua y sonbuenos disolventes de muchos compuestos orgánicos.

|Compuesto |Peso molecular |Punto de ebullición °C |Solubilidad en agua |
|CH3CH2CH2CO2H |88 |164 |MUY SOLUBLE |
|CH3(CH2)4OH |88 |138|LIGERAMENTE SOLUBLE |
|CH3(CH2)3CHO |86 |103 |LIGERAMENTE SOLUBLE |
|CH3CO2C2H5 |88 |77 |MODERADAMENTE SOLUBLE |
|C2H5CO2CH3 |88 |80|LIGERAMENTE SOLUBLE |
|CH3CH2CH2CONH2 |87 |216 |SOLUBLE |
|CH3CON(CH3)2 |87 |165 |MUY SOLUBLE |
|CH3(CH2)4NH2 |87 |103 |MUY SOLUBLE|

SINTESIS:

1. Transesterificación:
Es el proceso de intercambiar el grupo alcoxi de un éster por otro alcohol. Estas reacciones son frecuentemente catalizadas mediante la adición de un ácido o una base.

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2. Esterificación:

La esterificación se da cuando un acido carboxílico reacciona con un alcohol y en vez de haber intercambio de cadenas...
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