Estrategia de precios fettuccini

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  • Publicado : 18 de febrero de 2011
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Estrategia de precios
La venta de pasta fresca representa para la compañía un reto significativo pues si bien es un segmento que aún está en fase de aceptación de consumidores y no está saturado elmercado por muchas opciones de marcas (a diferencia de la pasta seca) Fettuchini no es una empresa muy conocida en el mercado, pues hasta hace poco, el 85% de sus ventas habían estado enfocadas a laadministración pública, para uso en comedores de escuelas, por lo que este porcentaje de producto nunca es exhibido al consumidor final. Por tal motivo, los precios quedarán fijados de la siguientemanera:
En la fase de posicionamiento del producto se llevará a cabo como estrategia de introducción la estrategia de fijación de precios por desnatación del mercado. Lo más fácil en primera instanciasería pensar en una estrategia de penetración a un precio bajo. Sin embargo, este tipo de producto (a diferencia de la pasta seca) va enfocado a un consumidor distinto: personas con un poderadquisitivo más elevado que trabajan y carecen de tiempo para preparar la pasta tradicional. Aunque no es un producto de lujo persé, por lo que la pastería de Virone puede tener un precio superior a losespaguetis de su categoría. Para no correr el riesgo de posicionar el producto con pocas ventas, se hará un gasto considerable en la campaña de promoción de marketing de la cual hablaremos más adelante.Estamos consientes que las ventas en inicio serán bajas pues el producto se está dando a conocer en conjunto con la marca, más las compras constantes del mercado cautivo (escuelas) de pasta secaayudarán a no descapitalizar a la empresa, aunado a que la penetración de marca por medio de la pasta fresca favorecerá a la pasta seca, un cliente satisfecho con la pasta fresca optará al volver a hacerla compra por probar el resto de los productos. .Servirá a su vez un empaque que denote un producto delicatesen (salir del concepto de pasta envuelta en plástico y optar por un cartón encerado con...
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