Estrategias Competitivas Kfc

OBJETIVO COMPUESTO

Innovar en la elaboración pollo broaster a través de la creación de tres nuevos sabores: criollo, oriental, parrillero; y la correcta combinación de ingredientes: finos cortes de cebolla, ajo, perejil y ají panca conseguiremos nuestro delicioso sabor criollo; el polvo cinco sabores, ajonjolí más cebollita china y kion finamente picado harán disfrutar de un manjar oriental; yfinalmente los inseparables orégano, perejil, cebolla, ajo y ají darán un sabor parrillero a nuestro crocante pollo broaster. Contrataremos un experto chef que pueda crear una salsa sabor criollo, oriental y parrillero. Creativo y soñador. Con experiencia mínima de 2 años creando platos nuevos en restaurantes de similares características. Que posea alto conocimiento en el uso y combinación deingredientes y condimentos que le permita llegar a una cuidadosa selección de estas para añadir a la receta original de pollo broaster creando un sabor especial con cada una de nuestras versiones de pollo broaster con sabor criollo, oriental y parrillera. Además de los nuevos sabores, innovaremos en la elaboración y presentación del pollo broaster a través de piezas de pollo suministrados alestilo del pop corn para llevar y lograr la preferencia de los niños a través de nuestros nuggets con llamativas formas geométricas que conseguiremos con la implementación de moldes de corte con estos diseños.


VIII. ESTRATEGIAS BÁSICAS, GENÉRICAS Y ESTRATEGIAS DE MARKETING


8.1 Estrategias Competitivas Básicas

1. Entrada de Empresas Nuevas

8.1.1.1 Economías de escala
• Laapertura de un solo local a inicios de operación de nuestro restaurante más la apertura de nuevos locales a mediano plazo, no justifica un volumen de producción a gran escala. Tampoco está en nuestros planes un crecimiento tal que amerite utilizar una estrategia de economía de escala.
• Fomentar la investigación permanente de los hábitos de consumo de nuestros clientes a través de una consultoraespecializada.
• Reubicación de nuestro centro de operaciones en Lima a un local más amplio.
• Adopción del sistema de franquicias a nivel nacional.
• Expansión a través de las franquicias a la zona norte del país donde predomine el NSE C y D.
• Adquisición de un segundo centro de operaciones que se ubicaría en el departamento de la Libertad.
• Acuerdo estratégico con laempresa Agropecuaria Chimú del Grupo San Fernando ubicada en el departamento de La Libertad, para el abastecimiento del pollo a nuestro centro de operaciones del norte.
• Lanzamiento de una línea de pollo broaster precocido congelado.
• Diversificación del producto a través de diversas presentaciones del pollo broaster, lanzar un tipo de presentación exclusiva de la marca, como porejemplo forma especial para el consumo de los niños.
• Alianzas estratégicas con los mayoristas del Mercado Central para obtener nuestros insumos a menor costo (cebolla, ajo, perejil, orégano, ajo, Etc.)
• Realizar una alianza estratégica con una empresa que elabore envase de los productos terminados, entre los que se cuentan: papeles para envoltorio de productos, cajas de cartón, vasosplásticos, además de materiales para uso inmediato del cliente ( servilletas, pocillos, y platos desechables cartón)
• La apertura de nuestro local de elaboración y venta de pollo broaster, no recurrirían al concepto de economías de escala, debido al bajo volumen de producción que tendremos.



2. Diferenciación de producto
• Nuestra marca será diferenciada por la variedad en el saborque tendrán nuestros pollos broaster comenzando con el sabor criollo, oriental y parrillero.
• Seremos flexibles en la elaboración del pollo broaster adoptando estos sabores a las características particulares del mercado y del consumidor.
• Patentaremos nuestra marca y recetas para evitar imitaciones.
• Patentar un mensaje publicitario que refleje la variedad del sabor de nuestro...