Estrellitacandente

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 2 (316 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 4 de junio de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
ESCUELA PREPARATORIA No. 3 DEL ESTADO

BIOLOGIA
FERMENTACION

PROF. FRANCISCO JAVIER TOLEDO MEZA

EQUIPO 3
ALUMNOS: ARAGON ROMANO HERCOR ANDRES
PINEDA MEDINA ALEJANDRA ITZAYANA
RUIZFRANYUTTI LEONARDO ESTEFANO
SILVA VAZQUEZ RAUL ENRIQUE

TUXTLA GUTIERREZ CHIAPAS 31 DE MAYO

REPORTE DEL EXPERIMENTO
FERMENTACION

FERMENTACION: es unproceso catabólico de oxidación incompleta, totalmente anaeróbico, siendo el producto final un compuesto orgánico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones.
Fue descubierta por Louis Pasteur,que la describió como la vie sans l´air (la vida sin el aire). La fermentación típica es llevada a cabo por las levaduras. También algunos metazoos y protistasson capaces de realizarla.
Elproceso de fermentación es anaeróbico ya que se produce en ausencia de oxígeno; ello significa que el aceptor final de los electrones del NADH producido en la glucólisis no es el oxígeno, sinoun compuesto orgánico que se reducirá para poder reoxidar el NADH a NAD+. El compuesto orgánico que se reduce (acetaldehído, piruvato, ...) es un derivado del sustrato que se ha oxidado anteriormente.Materiales
-cascara de piña
-recipiente de un litro no trasparente
-panela
Procedimiento
1.- rebanar una piña y meter pedazos de piña a la mitad.
2.- partir la panela en trozos pequeños yponerlos junto con la piña en el recipiente.
3.- vaciar agua hasta ¾ del bote.
4.- agitar para disolver la panela
5.- guardar en un lugar seco y que no le dé el sol.

Bote día 1

Bote día 2Bote día 3

Bote día 4

Bote día 5

CONCLUSION: con este experimento, nos percatamos, como se logra la respiración anaerobia, al no exponerse al oxigeno, los cambios que fueron pasando alcabo de los días. Al principio el agua era de un ligero color amarillo, pero al pasar los días, podía verse tonos color marrón y mostaza y espuma en la parte de arriba así como un fondo...
tracking img