Estructura Organizacional De Restaurante
Páginas: 2 (337 palabras)
Publicado: 13 de octubre de 2012
Organización de un restaurante
Administrador: Profesional en administración turística y hotelera con experiencia mínima de 2 años administrando restaurantes. Salario: $1,000,000. Horario:Jueves, Viernes y días de servicio.
Contador: Contador público titulado. Salario: $400,000. Horario: Jueves.
Cocinera: Certificada del SENA. Mínimo un año de experiencia. Salario: $1,000,000. Horario:Viernes y días de servicio.
Ayudante de cocina: Certificada del SENA. No requiere experiencia. Salario: $400,000. Horario: Viernes y días de servicio.
Lavaplatos y varios: Buena disposiciónpara el trabajo. No requiere experiencia. Salario: $350,000. Horario: Días de servicio.
Jefe de bebidas: Certificado del SENA. Mínimo un año de experiencia. Salario: $600,000. Horario: Días deservicio.
Meseros: Buena actitud de servicio. No requiere experiencia. Salario: $300,000. Horario: Días de servicio.
Funciones
Administrador: Responsable del manejo del restaurante. Encargado dela caja registradora. Encargado del inventario de insumos. Encargado de compras. Dirige a la cocinera y al jefe de bebidas. Presenta informes a la junta de socios. Realiza junto con el contador losinformes financieros y los presenta a la junta. Es responsable de todo el personal del restaurante.
Contador: Encargado de llevar todos los registros del restaurante que le entrega el Administrador.Presenta impuestos y declaraciones. Organiza junto con el administrador los informes financieros.
Cocinera: Encargada de la preparación del chicharrón de chancho, las papas y la yuca. Encargada delmanejo de la cocina de leña. Responsable del adobo de los platos.
Ayudante de cocina: Encargada de la preparación de la cebolla y el armado de los platos. Colabora con la cocinera en elalistamiento de la receta. Ayuda en el manejo de la estufa de leña.
Lavaplatos y varios: Se encarga del lavado de las bandejas, jarras, cubiertos y utensilios de cocina. Colabora en las labores de cocina....
Administrador: Profesional en administración turística y hotelera con experiencia mínima de 2 años administrando restaurantes. Salario: $1,000,000. Horario:Jueves, Viernes y días de servicio.
Contador: Contador público titulado. Salario: $400,000. Horario: Jueves.
Cocinera: Certificada del SENA. Mínimo un año de experiencia. Salario: $1,000,000. Horario:Viernes y días de servicio.
Ayudante de cocina: Certificada del SENA. No requiere experiencia. Salario: $400,000. Horario: Viernes y días de servicio.
Lavaplatos y varios: Buena disposiciónpara el trabajo. No requiere experiencia. Salario: $350,000. Horario: Días de servicio.
Jefe de bebidas: Certificado del SENA. Mínimo un año de experiencia. Salario: $600,000. Horario: Días deservicio.
Meseros: Buena actitud de servicio. No requiere experiencia. Salario: $300,000. Horario: Días de servicio.
Funciones
Administrador: Responsable del manejo del restaurante. Encargado dela caja registradora. Encargado del inventario de insumos. Encargado de compras. Dirige a la cocinera y al jefe de bebidas. Presenta informes a la junta de socios. Realiza junto con el contador losinformes financieros y los presenta a la junta. Es responsable de todo el personal del restaurante.
Contador: Encargado de llevar todos los registros del restaurante que le entrega el Administrador.Presenta impuestos y declaraciones. Organiza junto con el administrador los informes financieros.
Cocinera: Encargada de la preparación del chicharrón de chancho, las papas y la yuca. Encargada delmanejo de la cocina de leña. Responsable del adobo de los platos.
Ayudante de cocina: Encargada de la preparación de la cebolla y el armado de los platos. Colabora con la cocinera en elalistamiento de la receta. Ayuda en el manejo de la estufa de leña.
Lavaplatos y varios: Se encarga del lavado de las bandejas, jarras, cubiertos y utensilios de cocina. Colabora en las labores de cocina....
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