Estructura Organizacional

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE PANADERÍA

INSTITUCIÓN EDUCATIVA CENTRO FORMATIVO DE ANTIOQUIA -CEFA –CONVENIO CON SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE –SENA-
MEDELLÍN, OCTUBRE DE 2010
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE PANADERÍA TODO BELLO



TRABAJO DE GRADO PARA OBTENER EL TÍTULO DE TÉCNICA EN NOMINA Y PRESTACIONES SOCIALES
DEISY ESPINOSA
ASESORA DEL SENA
FRANCISCO ISAAC VALENCIA
LICENCIADOINSTITUCIÓN EDUCATIVA CENTRO FORMATIVO DE ANTIOQUIA -CEFA –CONVENIO CON SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE –SENA-
MEDELLÍN, OCTUBRE DE 2010
DEDICATORIA
…………….A quienes nos brindaron la oportunidad de estudiar y aquellos que nos acompañaron en este proceso de aprendizaje y formación……

LISTA DE FIGURAS
Primera imagen: Logotipo de la empresa…………….
Segunda imagen: Bello-Antioquia…………..Tercera imagen: Paris-Bello………..
Cuarta imagen: Presentación del logotipo….
Quinta imagen: Organigrama…………

LISTA DE TABLAS
Primera tabla: cronograma de actividades…………………
Segunda tabla: Ejemplo de liquidación……………..
Tercera tabla: Ejemplo de escala salarial………………
Cuarta tabla: Segundo ejemplo de escala salarial………….
Quinta tabla: Escala salarial……………

LISTA DE ANEXOS
Pagina
Primeranexo: Lista de chequeo……………….

CONTENIDO
Pagina
Portada
Contraportada
Dedicatoria
Lista de figuras
Lista de tablas
Lista de anexos
Contenido
Resumen
Introducción
Contenido general ………………………………………..
Conclusiones y recomendaciones…………………………..
Cibergrafía y bibliografía………………………..
Anexos…………………………………………………………..

RESUMEN
Nuestro proyecto recibe como nombre ESTRUCTURA ORGANIZACIONALDE LA PANADERÍA TODO BELLO, a través del cual sugerimos una serie de estrategias organizacionales y estructurales, adquiriendo por medio de estas una mejora en el ambiente laboral y de esta forma en el servicio al cliente. Estas estrategias organizacionales y estructurales están basadas en la adecuación de un reglamento interno de trabajo, un manual de funciones para cada empleado, un organigramade forma vertical, una escala salarial, liquidación de la nomina y las prestaciones sociales para los empleados y una estructura organizacional donde se incluyen la misión, visión, valores corporativos y objetivos, y la creación de una imagen corporativa (logotipo e historia); a través de estas se espera lograr una mejora no solo en las ventas sino también en la calidad de vida de los empleados.INTRODUCCIÓN
Para las organizaciones es muy importante contar con una administración de los recursos humanos, por tal motivo se ve reflejado en el buen funcionamiento de la misma y la satisfacción con la que los empleados realizan sus actividades en su campo laboral.
No se debe olvidar que las empresas u organizaciones dependen para su funcionamiento, evolución y logros de objetivos,primordialmente del elemento humano.
Al planificar las distintas actividades de la empresa, es necesario saber la situación actual, el mercado al que se dirige, el crecimiento y desarrollo que ha alcanzado.
Es primordial tener en cuenta el funcionamiento de la empresa, el pago de los salarios, los contratos al personal, bases de datos que maneja la empresa, buscando así la calidad y satisfacción de losempleados.
Para la realización de este proyecto se necesitan establecer unos objetivos específicos, sugiriendo los conocimientos adquiridos en la panadería todo bello.

CONTENIDO GENERAL
ANTEPROYECTO
Diagnostico
La Panadería Todo Bello, no cuenta con una base solida para su funcionamiento, ni tampoco cuenta con una estructura de administración; es por ello esencial que la empresa se adapte alos cambios administrativos más esenciales como son: la gestión del talento humano, el sistema de información de talento humano, el proceso de nomina etc.
Para ello es muy importante plantear unas soluciones simples que mejorarían el funcionamiento y la rentabilidad de la empresa Panadería Todo Bello, para así mejorar de una forma evidente las carencias con las que la empresa cuenta, estos...