Estrés Alimentario Y Salud Labora

Páginas: 2 (285 palabras) Publicado: 8 de diciembre de 2012
ESTRÉS ALIMENTARIO Y SALUD LABORAL
VS. ESTRÉS LABORALYALIMENTACION EQUILIBRADA

RESUMEN
Si bien el estrés laboral es una realidad experimentada
cada jornada por muchos trabajadores, debemosreconocer
que algunas profesiones y actividades laborales generan
más estrés (distrés) que otras: así, los trabajos de dirección,
nocturnos, monótonos, de servicios comunitarios, de
industria pesada yminería, de construcción, etc. La mayor
acumulación de estrés laboral puede alterar los patrones de
conducta de quienes lo sufren. De manera muy especial,
los hábitos alimentarios y las conductasasociadas a ellos
pueden verse seriamente afectados por el estrés laboral
(ingestas inadecuadas o extemporáneas), o pueden, "sensu
contrario", ser desencadenantes de formas de estrés originadaspor alteraciones o desórdenes dietéticos. Por eso no
extraña que el aparato digestivo se convierta en órgano
diana de patologías asociadas al estrés propio de ambientes
y ritmos laborales insanos yvitandos. El estrés laboral
puede alterar el apetito y el hambre y, como consecuencia,
la correcta conducta alimentaria y la nutrición que, inexorable
e involuntariamente, sigue a ésta.
Endeterminadas circunstancias, hay disociación entre
el apetito (sensación primariamente psíquica) y el hambre
(sensación básicamente orgánica). Y es que el apetito,
como estado mental, puede versemodificado por diferentes
situaciones emocionales (muy frecuentemente, por el
estrés laboral), o a través de variaciones químicas y vasculares
y de impulsos transmitidos al mesencéfalo desde
diversosórganos, donde el estrés podría desempeñar también
un papel relevante.
La nutrición depende esencialmente de la alimentación;
pero, a su vez, una fuente importante de estrés la
constituye la forma enque nos alimentamos, porque si lo
hacemos erróneamente podemos contraer enfermedades.
Si nuestras células no reciben los aportes nutritivos adecuados,
se produce una gran carga de estrés debida a...
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