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  • Publicado : 1 de noviembre de 2010
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Preparación: POLLO A LA MARINADA

Prepare la marinada: diluya la mostaza en el jugo de limón, agregue el aceite, sal y pimienta. Deje en esta marinada los trozos de pollo porlo menos 1 hora.
Póngalos sobre la parrilla, rociando de vez en cuando con el resto de la salsa.

Preparación: CAMARONES AL AJILLO
En una sartén derretir la mantequilla,sofreir el ajo con los camarones a fuego mediano y agregar el jugo de limón y el vino. Dejar que reduzca y que se marinen en esos líquidos.
Añadir el perejil o cilantro y dejarcocinar a fuego bajo por 5 o 10 minutos siempre revisándolos y meneándolos.

Preparación: ENSALADA VERDE CON POLLO AL VAPOR
Sazonar las pechugas de pollo y hervirlas.Cuando est´én listas desmenuzarlas o picarlas en cubitos (a su preferencia), reservar.
Picar las lechugas en tiras finitas; los tomates y pepinos en cubitos, picar también lacebolla y los ajíes morrones.
Mezclar todo, agregar el pollo y la lata de maíz. Aderezar.
Para el aderezo. mezclar el aceite de oliva con vinagre y la sal.

Preparación:MOUSEE DE BANANA TROPICAL

Pele las bananas y quíteles cuidadosamente los hilos. Licuelas o páselas por cedazo, agregue el azúcar, la canela y el ron.

Bata la crema enchantilly, añádala suavemente a la crema de bananas; sirva la mousse en copas, con lengüitas de gato u obleas.

Carne asada en un dos por tres: Éste es un sistema simple que sirvepara casi todas las carnes y tiene los más excelentes resultados. Coje la carne que quiera asar y colóquela el día anterior tapada con agua y sal (es decir en salmuera). Ladensidad de la sal depende del tamaño de la carne y del tiempo que estará en remojo. Al día siguiente coloque la carne en el horno obteniendo una corteza crujiente y una carne sabrosa.
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