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http://apuntesmedicina.thinkingspain.com/cat/?cat=10
http://www.revista-ea.com/2010/09/para-que-sirve-la-historia-clinica-y.html

DESNUTRICIÓN EN EL ANCIANO

Alonso Prieto M, Rodríguez Fuentes G, Viejo Pinero N, Villarreal Fuentes A.
Tutores: Dra. Graciani y Dr. Banegas.

INTRODUCCIÓN

Entre los determinantes de salud de la población occidental, el estilo de vida juega un papelmuy importante. Dentro del estilo de vida, destacan la dieta, la actividad física, el tabaquismo y el consumo de fármacos; todos ellos son potencialmente modificables, por lo que es muy importante tenerlos en cuenta a la hora de elaborar estrategias sanitarias.

La población anciana es uno de los grupos de mayor riesgo de problemas nutricionales, tanto por el propio proceso deenvejecimiento, que aumenta las necesidades de algunos nutrientes y produce una menor capacidad de regulación de la ingesta de alimentos, como otros factores asociados a él: cambios físicos, psíquicos, sociales y económicos.

Esta situación de desnutrición es, a su vez, un factor de riesgo de muchas enfermedades, así como mayor riesgo de hospitalizaciones, de institucionalización, deterioro de lacapacidad funcional y de la calidad de vida, aumento del uso de recursos sanitarios y finalmente, aumento de mortalidad.

Causas favorecedoras de la malnutrición en el anciano

En general, los diferentes factores identificados se interrelacionan, se acumulan y se asocian con la dificultad en obtener los alimentos, en su preparación, en su ingesta y en la digestión y en la absorción de losnutrientes.

|Causas fisiológicas |Causas psico-sociales |Causas patológicas |
|Cambios en la composición corporal: |Soledad, aburrimiento, depresión, |Pluripatología |
|( masa grasa |viudedad, alcoholismo ||
|( masa magra (músculo y hueso) | | |
|( agua corporal total | | |
|( masa ósea | ||
|Menor gasto energético |Limitación de recursos económicos |Polimedicación |
|((metabolismo basal y actividad física) | | |
|Deterioro de los sentidos del gusto, olfato y vista. |Ingreso en instituciones|Discapacidades |
|Alteraciones digestivas: |Aislamiento, dificultad para el | |
|( masticación, ( dentición |transporte | |
|Alteración de la deglución || |
|( peristaltismo-estreñimiento | | |
|(secreción salival, gástrica y pancreática | | |
|( superficie absortiva || |
|( absorción de disacáridos | | |
|( sobrecrecimiento bacteriano | | |

La prevalencia de desnutrición en la población anciana es más...
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