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  • Publicado : 29 de junio de 2010
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A continuación se presenta la Hoja de Inspección de Datos del área de Servicio al Cliente del Restaurante al Toro, en base al estudio realizado durante los meses de enero a junio del presente año, endonde se analizan dos factores a saber: El número de clientes atendidos y la quejas recibidas durante este período.

Los resultados de la tabla se presentan en el histograma siguiente en dondepodemos observar la relación entre clientes atendidos y quejas, pudiendo notarse que a mayor número de quejas menos clientes atendidos en los meses siguientes. Sin embargo también ocurre lo opuesto,esto es que un menor número de quejas repercute en un aumento de clientes atendidos.

Estos es así puesto que un cliente satisfecho lo comunica a tres personas, mientras que un cliente insatisfecholo comunica a diez personas.

Vale decir que cada una de las quejas fueron atendidas por el dueño del restaurante, ofreciéndoles a cada persona una disculpa sincera, y como compensación un postre obebida de la casa sin costo adicional para el cliente

La meta del Restaurante Al Toro es bajar a cero el número de quejas, para lo cual se busca superar las expectativas de los clientes parafiedelizarlos y que su publicidad boca en boca mejore las ventas e ingresos del restaurante.

|  |  |HOJA DE INSPECCIÓN DE DATOS |  | |
|  | |AREA: SERVICIO AL CLIENTE | |  |
|  |Enero |Febrero|Marzo |Abril |Mayo |Junio |
|No. De Clientes |50 |42 |45 |50 |55 |57|
|atendidos | | | | | | |
|No. De Quejas |9 |7 |6...
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