Estudio comparativo del hlb de surfactantes sinteticos y naturales para la formulación de emulsiones estables.

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ESTUDIO COMPARATIVO DEL HLB DE SURFACTANTES SINTETICOS Y NATURALES PARA LA FORMULACIÓN DE EMULSIONES ESTABLES. Vazquez Cornejo Oscar, Vazquez Olivares Ricardo, López Vazquez Adrian, Martínez AlmanzaEdgar. Departamento de Ingeniería Química, Instituto Tecnológico de Celaya Antonio García Cubas 1200, Fovisste.Celaya, Guanajuato, C.P. 38010, México.

Introducción Los sistemassurfactante-agua-aceite pueden presentarse bajo diferentes formas; pueden ser monofásicos como las soluciones micelares o las microemulsiones o polifásicas con la presencia de varias fases líquidas (macroemulsionesdifásicas o polifásicas), y de mesofases como los cristales líquidos. En las microemulsiones es frecuente que una de las fases sea una solución micelar o una microemulsión. El problema de la formulación esextremadamente complejo por diversas razones: (1) la formulación de un sistema surfactante-agua-aceite no garantiza, de manera única, la obtención de un cierto tipo de emulsión. Es decir, que lasoperaciones sucesivas para preparar la emulsión pueden igualmente influenciar el tipo y las propiedades de la emulsión obtenida. (2) Se puede obtener resultados idénticos con sistemas diferentes y se sabeque ciertos tipos de efectos pueden compensarse con otros. (3) Las formulaciones que han sido un éxito desde el punto de vista comercial son en general extremadamente complejas y han sido obtenidaspor tanteo. (4) La comprensión teórica se limita a algunos modelos que son muy simplificados para reflejar en general la realidad. Sin embargo, ellos pueden servir como guía cualitativa o aproximativa.(5) Las industrias que utilizan surfactantes lograron sus formulaciones a expensas de un trabajo laborioso de tanteos y, por consecuencia, la mayor parte del "saber hacer" no se ha publicado; larevisión de las patentes sobre los agentes emulsionantes basta para convencerse de eso. En 1949, Griffin notó que existía una relación entre la naturaleza de un surfactante y sus propiedades como...
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