Estudio cuantitativo de jugos en la ciudad de mexico

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Prueba de producto
Se realizaran dos pruebas de producto (de marca) una ciega y una no ciega para encontrar los atributos que les gustan del producto y la segunda para determinar el comportamiento del mercado real
Objetivos:
Determinar la percepción y comportamiento del producto en el mercado meta:
* Encontrar la bebida ideal del segmento meta
* Determinar la percepción del producto* Determinar el comportamiento del producto
* Determinar el comportamiento frente a la competencia
* Encontrar áreas de mejora
* Comparar el producto con la competencia y el ideal

Metodología:
Para que la muestra fuera representativa se les tendría que aplicar el cuestionario a 382 personas consistentes con una población de 52,586
Debido a cuestiones de tiempo y presupuestosolo se aplicaron 40 cuestionarios idénticos de la siguiente forma:
* Prueba ciega.- la prueba ciega nos sirve para conocer la percepción del sabor del producto sin los sesgos que causan los empaques y las marcas
* 10 cuestionarios dándoles a probar primero el jugo Frutta vía.
* 10 cuestionarios dándoles a probar primero el jugo Único fresco
* Prueba no ciega.- esta nos sirvepara probar como se va a comportar el producto en el mercado real.
* 10 cuestionarios dándoles a probar primero el jugo Frutta vía.
* 10 cuestionarios dándoles a probar primero el jugo Único fresco
La prueba ciega consiste en darles a probar ambos productos mientras llenan un cuestionario sin ver ni marcas ni presentación.
La prueba no ciega consiste en que vean los productosmientras contestan los cuestionarios y prueban los jugos.
Esta prueba fue realizada el pasado lunes 8 de noviembre del año en curso en las instalaciones del instituto tecnológico de estudios superiores de Monterey campus Santa fe, se les aplico a 40 personas de 18 a 25 años de ambos sexo
CUESTIONARIO: PRUEBA DE SABOR BEBIDAS NATURALES (muestra)
Buenos días/tardes, estamos haciendo un estudio conrespecto a gustos y preferencias de bebidas no refrescos, ¿me permite hacerle algunas preguntas?
1. ¿Compra o bebe alguna bebida no refresco? SI _____ NO ____ (termine el estudio).
2. Dígame por favor todas las marcas de bebidas no refrescos que conozca aunque nunca las haya comprado o bebido: (Insistir, ¿alguna otra?)
a. _____________
b. _____________
c. _____________d. _____________
e. _____________
3. ¿Tiene alguna bebida favorita no refresco? SI _____ NO ____ (pase a la Pr. 5).
4. ¿Cuál es? ____________ (nombre de marca)
5. Pensando en su bebida ideal, dígame por favor que tanto habría de ser ácida a dulce:
Muy ácida | Ácida | Algo ácida | Ni ácida ni dulce | Algo dulce | Dulce | Muy dulce |
6. Pensando en su bebida ideal,dígame por favor que tanto habría de ser con sabor artificial a natural:
Muy artificial | artificial | Algo artificial | Ni artificial ni natural | Algo natural | natural | Muy natural |
7. Pensando en su bebida ideal, dígame por favor que tan importante es para Ud. el nombre de la marca
Nada importante | Algo importante | importante | Muy importante |
Ahora le voy a pedir que pruebe dosbebidas. (Presentar la primera)
8. De esta bebida dígame por favor que tanto le parece ácida o dulce:
Muy ácido | Ácido | Algo ácido | Ni ácido ni dulce | Algo dulce | Dulce | Muy dulce |
9. De esta bebida dígame por favor que tanto le parece con sabor artificial a natural:
Muy artificial | artificial | Algo artificial | Ni artificial ni natural | Algo natural | natural | Muy natural |10. De esta bebida dígame por favor qué tanto fue de su agrado:
Totalmente desagrado | desagrado | Algo desagrado | Ni desagrado ni agrado | Algo de agrado | De agrado | Muy de agrado |

Ahora le voy a pedir que pruebe la segunda bebida (Presentar la segunda)
11. De esta bebida dígame por favor que tanto le parece ácida o dulce:
Muy ácido | Ácido | Algo ácido | Ni ácido ni dulce | Algo...
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