Estudio De Carambola

Unión Europea

Guía de Requisitos Sanitarios y Fitosanitarios para Exportar Alimentos a la

GUÍA DE REQUISITOS SANITARIOS Y FITOSANITARIOS PARA EXPORTAR ALIMENTOS A LA UNIÓN EUROPEA

Primera edición: Octubre 2010 Diseño y diagramación: Gustavo Adolfo A. Vera Montalvo Impresión: Tiraje: 1.000 ejemplares Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº © MINCETUR: Todos losderechos reservados /All Rights reserved MINCETUR - Ministerio de Comercio Exterior y Turismo Viceministerio de Comercio Exterior Dirección Nacional de Desarrollo de Comercio Exterior Calle Uno Oeste Nº 50 Urb. Córpac San Isidro, Lima 27, Perú Teléfono: (51-1) 513 - 6100 www.mincetur.gob.pe PROMPERÚ - Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo Av. República de Panamá Nº 3647 SanIsidro, Lima 27, Perú Teléfono: (51-1) 2221222 / 6167400 www.promperu.gob.pe Esta publicación ha sido impresa con fondos del Ministerio Federal de Cooperación Económica y Desarrollo de Alemania (BMZ). El contenido de la misma es responsabilidad exclusiva del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo y de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo. Esta publicación puede serdescargada del sitio Web del Programa Nacional de Promoción de Biocomercio: www.biocomercio.org DISTRIBUCION GRATUITA – PROHIBIDA SU VENTA Permitida su reproducción total o parcial con mención de la fuente. Prohibida la comercialización total o parcial de la información a través de cualquier medio.

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Índice Índic Índ Í Índice
Pág. 5 6 En la Unión Europea En Perú 7 8

PRESENTACIÓN 1.1. Presentación
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INFORMACIÓN GENERAL 2.1. I nformación general
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3.1. 3.2.
04

AUTORIDADES COMPETENTES

REQUISITOS PARA LA EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS Y AGROINDUSTRIALES

4.1. P 4.2. 4.3. L 4.4. 4.5. H 4.6. 4.7. 4.8. E
05

roductos frescos (frutas y hortalizas) Control de contaminantes 1 ímites máximos de residuos de plaguicidas Controles referentes a aditivos igiene 1Adición de vitaminas y minerales a los alimentos Envasado de alimentos 1 tiquetado 1

11 2 12 13 3 14 4 5

5.1. L 5.2. t 5.3.

REQUISITOS PARA LA EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS DE PESCA Y ACUICULTURA

istas de países y zonas autorizadas 2 Autorización de empresas de producción acuícola y de establecimientos de ransformación Control zoosanitario

21 3 23 24
3

01

Presentación
La ofertaexportable peruana está conformada por más de 5,000 productos, cientos de ellos agrícolas y el consumo europeo de frutas y verduras les abre un sinfín de oportunidades. 5.4. 5.5. 5.6.
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Moluscos bivalvos Control de residuos, contaminantes y aditivos Etiquetado

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El Estado peruano tiene como objetivo convertir al Perú en un país exportador con una oferta de bienes y servicioscompetitivos, diversificados y con alta sofisticación. En esta línea, el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) y la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú) ponen al alcance de los productores, procesadores y exportadores de productos agrícolas la Guía de Requisitos Sanitarios para Exportar Alimentos a la Unión Europea, la cual brinda un panorama general delos requisitos legales vigentes que deben cumplir las empresas interesadas en exportar productos alimenticios al mercado europeo. El reciente Tratado de Libre Comercio (TLC) firmado entre el Perú y la Unión Europea, abre un abanico de posibilidades para el Perú, en particular en el sector alimentos, nutracéuticos y alimentos funcionales, con una demanda creciente en el mercado europeo. Esta guíafacilitará a los exportadores y potenciales exportadores el ingreso de sus productos a la mayor comunidad comercial del mundo, brindando parámetros de etiquetado, empaquetado y envasado, pesticidas, contaminantes, normas específicas, tales como alimentos transgénicos, alimentos nuevos (novel foods), alimentos orgánicos, entre otros. Esta publicación ha sido elaborada en el marco del Proyecto:...