Estudio De Factibilidad Para El Montaje De Una Planta Procesadora A Partir De La Carne De Conejo

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA EL MONTAJE DE UNA PLANTA DE EMBUTIDOS A PARTIR DE LA CARNE DE CONEJO EN EL MUNICIPIO DE NEIVA (HUILA)

CESAR GONZÁLEZ
ANDRÉS FELIPE ALDANA A.
JUAN MANUEL LINARES V.
JHON JAIRO SERRATO F.

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
FACULTAD DE INGENIERÍAS
PROGRAMA INGENIERÍA INDUSTRIAL
NEIVA
2003
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA EL MONTAJE DE UNA PLANTA DE EMBUTIDOS APARTIR DE LA CARNE DE CONEJO EN EL MUNICIPIO DE NEIVA (HUILA)

ANDRÉS FELIPE ALDANA A.
CESAR GONZÁLEZ
JUAN MANUEL LINARES V.
JHON JAIRO SERRATO F.

Trabajo presentado como Pre-requisito nota en la asignatura de Distribución de planta

Al profesor:
ING. JHON OSWALDO DÍAZ

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
FACULTAD DE INGENIERÍAS
PROGRAMA INGENIERÍA INDUSTRIAL
NEIVA
2003
TABLA DECONTENIDO

INTRODUCCIÓN
OBJETIVOS
• ESPECIFICO
• GENERAL
1. ANÁLISIS REGIONAL
1. ANÁLISIS DEMOGRÁFICO
2. RESTRICCIONES Y LIMITACIONES
1.3 CLIMA ECONÓMICO
1.4 PREFERENCIAS
1.5 DISPOSICIONES GUBERNAMENTALES
1.6 CONDICIONES CLIMÁTICAS
2. ANÁLISIS DE ÁREA
1. DISPONIBILIDAD DE TRANSPORTE
2. VIABILIDAD DE MANO DE OBRA
3. DISPONIBILIDAD DE SERVICIOS PÚBLICOS
4.DISPONIBILIDAD DE MATERIA PRIMA
5. ANÁLISIS DE LOS CLIENTES POTENCIALES
6. EXIGENCIAS DE IMPUESTOS

INTRODUCCIÓN

Teniendo en cuenta las implicaciones de evolución tecnológica que presenta el mundo, la distribución de planta ha adquirido gran importancia en las empresas como factor de implantación y mejoramiento continuo de los procesos, teniendo en cuenta el manejo de materiales,máquinas, herramientas, productos, tiempos y movimientos, los cuales juegan un papel muy importante en el costo de operación de una organización.

El objetivo del diseño de plantas en la industria de procesado de alimentos es conseguir la distribución óptima de todas las actividades industriales, incluyendo el personal, equipamiento, almacenes, sistemas de manutención de materiales, y todos losotros servicios anexos que sean necesarios.

Dado que el diseño de plantas persigue conseguir la ordenación física de todos los elementos industriales, se hace necesaria la aplicación de una sistemática que permita obtener una distribución en planta óptima.

La Sistemática de Distribución en Planta o “Systematic Layout Planing” de Richard Muther (1973) es un procedimiento organizado para resolverlos posibles problemas de la distribución en planta que pueden presentarse, sean de la naturaleza que sean, puesto que todos ellos persiguen objetivos similares aunque éstos y las consideraciones involucradas puedan ser de diferente naturaleza. La Sistemática de
Distribución en Planta (SDP) es aplicable a problemas de distribución de plantas industriales, locales comerciales, hospitales,oficinas, etc. El procedimiento de la SDP consiste, básicamente, en fijar un cuadro operacional de fases y una serie de procedimientos que permiten identificar, valorar y visualizar todos los elementos involucrados en la implantación y las relaciones entre ellos.

La localización en esta etapa juega todavía un papel secundario, dado que todo esfuerzo por el momento está enfocado a definir lafactibilidad técnico - económica del proyecto independientemente de su localización. En esta etapa de evaluación preliminar o estudio de factibilidad técnico-económica, empiezan a aclararse con más detalle y precisión diversos aspectos que tendrán eventualmente una gran trascendencia en la determinación del lugar adecuado para instalar la planta. Aquí se empieza a conocer aquellas característicastrascendentales del proceso de montaje que puedan tener importancia en la definición de la localización.

Los estudios de mercado definen con mayor precisión el volumen o tamaño de los mercados, su potencial de crecimiento, su distribución geográfica, y en fin, una serie de factores importantes para la justificación misma del proyecto, los que obviamente serán de vital trascendencia para la continuación...