Estudio de frutas transformadas

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 125 (31194 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 25 de febrero de 2010
Leer documento completo
Vista previa del texto
EL SUBSECTOR DE PROCESADOS DE FRUTAS EN C HUQUISACA
ESTUDIO DE COMPETITIVIDAD

CLORY MERCEDES SAUMA GUIDI

JULIO, 2005
SUCRE- BOLIVIA

PROCESADOS DE FRUTAS 1

TABLA DE CONTENIDOS
RESUMEN EJECUTIVO.............................................................................................................................................................5 I PROCESADOS DE UVA: VINO,SINGANI Y VINAGRE.............................................................................................8 I.1 ENTORNO INTERNACIONAL DEL SUBSECTOR PROCESADOS DE UVA..................................................9 I.2 ENTORNO NACIONAL DEL SUBSECTOR PROCESADOS DE UVA ................................................................9 I.3 ANÁLISIS DE LA PLATAFORMA COMPETITIVA DEL SUBSECTORPROCESADOS DE UVA....... 11 I.3.1 ANTECEDENTES ..................................................................................................................................................................11 I.3.2 EMPRESAS DEL SUBSECTOR (NÚMERO Y TAMAÑO ).....................................................................................................12 I.3.3 PRODUCCIÓN DE LAS EMPRESA DEL SUBSECTORVINO, SINAGANI Y VINAGRE ......................................................13 I.3.4 VENTAS ................................................................................................................................................................................14 I.3. 5 EMPLEO...............................................................................................................................................................................15 I.3.6 MERCADO DEL SUBSECTOR DE PROCESADOS DE UVA................................................................................................16 I.3.7 PRECIOS DEL SUBSECTOR DE PROCESADOS DE UVA ....................................................................................................16 I.3.8 RELACIÓNPRODUCTO/MERCADO...................................................................................................................................17 I.3.9 RELACIÓN EMPRESA /PRODUCTO ....................................................................................................................................17 I.3.10GESTIÓN EMPRESARIAL EN EL SUBSECTOR..................................................................................................................17 I.3.11 ORIENTACIÓN ESTRATÉGICA DE LAS EMPRESAS DEL SUBSECTOR........................................................................18 I.3.12 PROCESO DE PRODUCCIÓN DE LOS PROCESADOS DE UVA ......................................................................................19 I.3.13 PRODUCTOS DE LOS PROCESADOS DE UVA...............................................................................................................22 I.3.14 PRODUCTOS DE EXPORTACIÓN......................................................................................................................................23 I.3.15 INSUMOS, MATERIAPRIMA............................................................................................................................................23 I.3.16 POSICIÓN TECNOLÓGICA DEL SUBSECTOR EN CINTI..................................................................................................25 I.3.17 A NÁLISIS DEL IMPACTO DEL MEDIO AMBIENTE: RESIDUOS SÓLIDOS, LÍQUIDOS Y DE POLVO .........................26 I.3.18 RECURSOS HUMANOS EN EL SUBSECTOR....................................................................................................................26 I.3.19 INCORPORACIÓN DE CALIDAD Y VALOR AGREGADO.................................................................................................26 I.3.20 INVERSIÓN EN DESARROLLO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA........................................................................................27 I.3.21 MANEJO E INNOVACIÓNEN PRODUCTOS Y PROCESOS...
tracking img