Estudio de mercado cafeteria

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  • Publicado : 27 de marzo de 2011
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ESTUDIO DE MERCADO


• DEFINICIÓN COMERCIAL DEL PRODUCTO
El Karrito es una empresa dedicada a la elaboración y venta de café nacional de calidad, así como postres con un estilo original,ofrecidos en un stand innovador y aun precio accesible al público aproximadamente entre $20 y $30.
Estamos enfocados en ofrecer una amplia gama de variedades de café y postres, capaces de satisfacer alos paladares más exigentes.
CAFÉ: Queremos ofrecer café 100% mexicano proveniente principalmente del maravilloso estado de Oaxaca.
POSTRES: Nuestros postres son recetas clásicas pero con un toqueespecial que cada uno de los fundadores han agregado.

• ANÁLISIS DE LA DEMANDA:
Nuestro sector será tomado del municipio de torreón Coahuila. Este cuenta con una población de 529,512 habitantes, delos cuales, 205,843 son Población Económicamente Activa entre 25 y 65 años, lo que representa el 38.87% de la población total municipal.
En Torreón existen 3 plazas comerciales que son “galerías,cuatro caminos e inter mall” en las cuales Cuentan con aproximadamente con 14 islas que están formalmente establecidos tomando en cuenta que aproximadamente el 70% de la población acude de 2 a 3 vecesa la semana a este tipo de lugares donde se frecuenta mucho el consumo de alimentos, tiene planeado tener la misma cantidad de clientes potenciales a largo plazo.

• INVESTIGACION DE MERCADOS
Lainvestigación de mercado es la recopilación, registro y análisis sistemático de datos relacionados con problemas del mercado de bienes y servicios. Para nuestros fines, hay cuatro términos quenecesitamos incluir en esa definición. Estos son: sistemático; objetivo; información y toma de decisiones. Por consiguiente, nosotros definimos investigación de mercados como un enfoque sistemático yobjetivo hacia el desarrollo y provisión de información aplicable al proceso de toma de decisiones en la gerencia de mercadeo.

 PASOS PARA LA INVESTIGACION DE MERCADOS.

1) Propósito de la...
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