Estudio de mercado camu camu

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1.1.3. Determinación del área geográfica que abarcará el estudio

El área geográfica que abarca el estudio es Lima Metropolitana. Por lo tanto para poder segmentar aun más el mercado se han tomado los distritos de San Borja, Santiago de Surco, Miraflores, San Isidro y La Molina. En efecto, esta es la población a donde se orientará las encuestas que se plantea.

Debido a que el numero depersonas en este segmento es muy numeroso (mayor a 100,000) se considera que la población es infinita y, por lo tanto, se opta por utilizar el muestreo aleatorio simple.
En el Anexo Nº 1 se muestran los distritos pertenecientes al segmento seleccionado para el producto. Además se ve también la población total para estos distritos y la población mayor de quince años. De acuerdo a la determinacióndel área geográfica, es con esta población la que se va a trabajar para realizar el pronóstico de la oferta y demanda.

1.1.4. Determinación de la metodología que se empleará en la investigación de mercado.

Luego de haber realizado la investigación preliminar, se procede a llevar a cabo la investigación definitiva, la cual consiste en la elaboración, procesamiento de encuestas y análisis dedatos. Además se utilizan datos secundarios, obtenidos de diversas fuentes. A continuación se presentan los pasos que se siguieron para realizar la recopilación de datos primarios (encuesta).

1 Elaboración de preguntas para la encuesta.
2 Verificar si las preguntas cumplen con los objetivos trazados en la investigación preliminar.
3 Encuestar a una muestra de nuestro consumidor objetivo
4Procesamiento y análisis de datos
5 Conclusiones y Resultados

El objetivo de este punto es el de encontrar el número de encuestas a realizar; mediante ella se analizará las exigencias y características del mercado potencial para así llegar a un mercado meta.

Debido a que el numero de personas en este segmento es muy numeroso (mayor a 100,000, se optara por utilizar el siguiente muestreoaleatorio.

Donde:
n = el tamaño de muestra
E = precisión o nivel de error aceptable 9.8%
p = Variabilidad positiva. p = 0.5 (5%), proporción verdadera de la población que consume mermelada de camu camu.
q = Variabilidad negativa.
z = 1.96, ya que la seguridad es de un Nivel de Confianza de 95%

Determinación del tamaño de la muestra (N)
n = z2 p q
E2(1.96)20.5 0.5 = 100 encuestas
(0.098)2
De acuerdo a lo anterior se presentará la siguiente encuesta:

ENCUESTA
ENCUESTA SOBRE EL CONSUMO DE MERMELADA DE CAMU CAMU

Distrito de residencia: _______________________

1.- ¿Cuáles son los atributos que debe tener la mermelada de camu camu envasada para que Ud pueda consumirlo.
a. Calidad
b. Diversidad de presentaciones como: Light, bajode azúcar
c. Combinación de sabores

2. ¿Ud ha consumido mermeladas de origen vegetal o de frutas tropicales?
a. Si
b. No

3. ¿Está dispuesto a consumir mermelada de camu camu?
a. Si
b. No
4. ¿Que características busca que tenga el envase para la mermelada envasada?
a) Envase de plástico
b) Envase plástico aluminizado
c) Envase de vidrio

5. ¿Dónde le gustaría poderadquirir la mermelada de camu camu?
a) Mercados b) Supermercados c) Bodegas

6. ¿Porque medios se informa usted de los productos de consumo?
a) Periódico b) Radio
c) Televisión d) Afiches publicitarios

7. ¿Con que frecuencia consume mermelada envasada?
a) Diario b) 1 vez por semana
c) En ciertas ocasiones

8. ¿Cuanto estaría dispuesto a pagar por el envase de 420 gr. depresentación?
a) S/. 5.00 - 6.00
b) S/. 6.00 - 8.00
c) S/. 9.00 – 10.00

9. ¿Sabe Ud. cuales son las bondades que presenta el consumo de mermelada de camu camu?
a. Si
b. No

10. ¿Sabia usted que se puede preparar mermelada envasada de camu camu?
a. SI
b. No

11. ¿Usted conoce ó ha oído hablar del camu camu insumo para la mermelada?
a. Si
b. No
12. ¿Sabia usted que la...
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