Estudio de mercado

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INDICE
MENSAJE DEL PRESIDENTE. INTRODUCCIÓN. INFORMACIÓN GENERAL SOBRE LA GANADERÍA BOVINA EN EL ESTADO DE OAXACA. CONSEJO DIRECTIVO
Lic. Ulises Ruiz Ortiz
Gobernador Constitucional del Estado de Oaxaca. Presidente Honorario

[2] [3] [3] [5] [7] [8]

INVESTIGACIÓN DEL MERCADO DEL CONSUMO DE LECHE Y SUS DERIVADOS EN EL MUNICIPIO DE OAXACA DE JUÁREZ. PRODUCCIÓN DE LECHE EN PASTOREO INTENSIVOEN LA REGIÓN MIXTECA. CONTROL DE LAS MOSCAS DE ESTABLO. RECOMENDACIONES PRACTICAS PARA LA ALIMENTACIÓN DE VACAS LECHERAS EN VALLES CENTRALES O REGIONES TEMPLADAS DE OAXACA.

T.P. J. Alberto Arteaga Fernández
Presidente Ejecutivo de la Fundación Produce Oaxaca A.C.

[10]

Dr. Carlos Torres Aviles
Secretario de la SEDER

EL ENSILADO “Alternativa de alimentación para no sufrir en épocas deestiaje”. [12] LA GANADERÍA TROPICAL EN OAXACA Y SUS ALTERNATIVAS TECNOLOGICAS. EL USO DE ANABÓLICOS EN LA ENGORDA DE GANADO Y SU REPERCUSIÓN EN LA SALUD HUMANA. SISTEMA DE DESCONTAMINACIÓN PRODUCTIVA DE AGUAS SERVIDAS EN UN SISTEMA PECUARIO. INFORMACIÓN SOBRE EL CENTRO DE ACOPIO-LICONSA, EN EL PORVENIR, SAN JUAN COTZOCÓN MIXE, OAX.

Ing. Edgar Guzmán Corral
Delegado Estatal de la SAGARPA[17] [23] [24] [26]
La Tecnología, del Campo de Experimentación a la Parcela del Productor.

Ing. Marcelino Cruz Gómez
Secretario de Actas y Acuerdos

Ing. Roberto Moreno Sada
Tesorero

C. Humberto Garnica Rueda
Vocal Agrícola

M.V.Z. Carlos Sosa Moreno
Vocal Pecuario

TECNOLOGÍAS Y COMPONENTES ÚTILES PARA PRODUCTORES DE GANADO BOVINO. [27] ACCIONES DE LA FPO EN APOYO A LA GANADERÍAEN OAXACA. - Cursos y eventos. - Cursos de lácteos. - Proyectos. -LOS PRODUCTORES OPINAN. -SABIAS QUE...

M.V.Z. Hugo Corres Shibayama
Vocal Forestal

Ing. Nicolás Cortés Álvarez
Gerente General

[29] [33] [34] [35] [36]

ÁREA OPERATIVA:

Ing. Alejandro Vásquez Ortíz. Ing. Omar Núñez Peñaloza. Ing. Miguel Angel Zamora Olivo. Lic. Constantino Rodríguez Otero.

Agradecemos lacolaboración para la presente edición a la Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca-Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia, a la Agencia de servicios agropecuarios Avendaño y asociados S.C; a Bioservicios Agropecuarios BIO-OAX; al Instituto Tecnológico de Tlaxiaco, al Rancho Santa Cecilia en Asunción Nochixtlán, Oax.

1

MENSAJE DEL PRESIDENTE

S

aludo con mucho aprecio a los amigosganaderos productores de bovinos de carne y leche en nuestro Estado, poniendo a disposición a través de ésta edición información relevante de lo que acontece en el tema de la ganadería, así como elementos técnicos a considerar que a nuestro punto de vista son los que vienen siendo una alternativa para solucionar parte de la problemática que envuelve esta actividad en nuestra entidad. Es importanteresaltar que Oaxaca cuenta con potencial en las regiones tropicales para desarrollar la ganadería, sin embargo en la mayoría de estas no se han tenido esquemas bien definidos en los proyectos debido a la falta de organización e interés de los productores aunado a otros factores como la falta de asistencia técnica especializada, canales bien definidos y precios justos en la comercialización, campañassanitarias y ciertos apoyos de tipo institucional no han llegado en su tiempo y que en suma han causado graves atrasos e incertidumbre a esta actividad. En los Valles Centrales, existen numerosos hatos de leche dispersos en varios municipios; actividad que ha tenido una tradición muy especial en este lugar debido a que aquí se originó el queso Oaxaca hace varios años, sin embargo a la fecha éstosproductores de leche han continuado aún cuando se han enfrentado con la competencia en la producción de quesos a base de leche en polvo, lo cual vino de afuera. Es preciso comentar que de manera general, las unidades de producción bovina de mayor importancia se encuentran en las regiones anteriormente mencionadas, sin embargo a la fecha, se aprecia claramente una forma tradicional de producir...
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