Estudio de mercado

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2. INTRODUCCION
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El objetivo de realizar este proyecto es

3. ESTUDIO DE MERCADOS

2.1 OBJETIVOS.

2.1.1 General. Llevar a cabo un estudio de mercado para determinar con un nivel de confiabilidad características tales como demanda de los consumidores de dulce de leche enriquecidos con vitaminas ya que este cuenta con un alto portafolio en el mercado ,analizar la oferta, precios, canales de distribución, promoción y publicidad que permita determinar la viabilidad comercial del proyecto.

1.1.2 Específicos.

* Elaborar la descripción de las presentaciones y sabores del dulce tipo manjar elaborando el portafolio de productos para ofrecer a la población objeto de este proyecto.

* Conocer y analizar la demanda deconsumidores del dulce de leche por medio de un análisis de mercados para conocer los gustos y preferencias de la población objeto de la presente investigación.

* Establecer la oferta del mercado del dulce de leche en Barrancabermeja mediante la aplicación de estudios estadísticas y formulas que permitan identificar la competencia y su participación en este mercado.

* Planear y determinarlos canales de comercialización de este tipo de empresa ya afianzadas en el mercado para escoger la vía más adecuado y optima para llegar al consumidor del dulces de leche.

* Establecer los precios de las diferentes presentaciones de los productos en el mercado potencial de nuestro estudio. con los cuales se entrara a competir en el mercado de la presente investigación.

*Estipular modelos y estrategias de publicidad y promoción requeridas, para el funcionamiento y del posicionamiento del producto en el mercado, a través del análisis de los medios existentes para seleccionar los más adecuados.

2.2 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO.

2.2.1 Definición, usos y especificaciones del producto. El producto principal de la empresa es un dulce de leche enriquecido con vitamina C,HIERRO, diseñado por medios artesanal, con el fin de mantener un sabor casero y además de esto que proporciones una fuente nutritiva. El productos tiene un uso principal en los hogares que es consumido como postre o simplemente como un pasabocas, este puede ser acompañado de galletas, helados, o en diferentes postres

Estos productos están dirigidos a la población objeto conformada porlos hogares o familias de habitan en la ciudad de Barrancabermeja.

El dulce tipo manjar serán empacados en vasos plásticos con un peso neto de 100 gramos, 250 gramos y 500 gramos.

Cuadro [ 1 ]. Relación dulces t de leche y sus presentaciones con peso neto.
PRODUCTO | PESO |
Dulce de leche enriquecido | 100, 250 y 500 gramos |

Cuadro [ 2 ]. Especificaciones dulces tipo manjar aofrecer por el proyecto
TIPO PRODUCTO | EMPAQUE | COMPOSICIÓN |
Dulce de leche | vasos plásticos | Leche, azúcar, vitamina c, hierro y conservantes |

TABLA NUTRICIONAL

TAMAÑO DE LA PORCION | 2 CUCHARADAS DE 35 GR | % VALOR DIARIO |
CALORIAS | 100 | |
CALORIAS GRASAS | 20 | |
GASAS TOTAL | 2.5 | 4% |
GRASAS SATURADAS | 1.5 | 8% |
COLESTEROL | 10 | 3% |
SODIO | 40 | 2% |CARBOHIDRATOS TOTALES | 19 | 6% |
FIBRA DIETARIA | 0 | 0% |
AZUCARES | 19 | |
PROTEINA | 2 | |
VATAMINA A | | 2% |
VITAMINA C | | 3% |
CALCIO | | 10% |
HIERRO | | 2% |

La presentación del producto será en empaques plásticos con tapa plástica. El producto Tendrá un empaque que permita al consumidor obtener información sobre los ingredientes, las fechas a respetar por elconsumidor, las instrucciones de la correcta conservación colores que identifiquen la imagen de la empresa, logotipo, lema y características nutricionales.

Este tipo de producto se consume fresco, puede conservarse hasta 30 días dependiendo de las condiciones de almacenamiento como: temperatura, higiene, entre otros.

2.2.2 Productos sustitutos. Se han identificado las chocolatinas, leche...
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