Estudio de mercados

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Análisis mercado de comida rápida
Gerencia Empresarial enBolivia. Estrategias de mercados. Competencia. Posición competitiva
Economía y Empresa

* Análisis mercado de comida rápida
Ficha resumen del documento
* Análisis mercado de comida rápida
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Capitulo I
ANTECEDENTES
La Paz es una mercado donde la comida rápida se ha establecido hace mucho tiempo. Hablamos pues demuchos años atrás, quizás en un principio no como empresas sino en forma intuitiva y muy rudimentaria. No nos olvidemos que, así como la salteña tradicional, existen una infinidad de productos que desde décadas pasadas marcaron una tradición en la comida rápida y por ende en el menú boliviano.
El mercado de las hamburguesas y el de pizzas, ha tenido un crecimiento constante y más acelerado enlos últimos años, si mencionamos a la empresa más antigua dentro de estas diremos pues que el Hamburgón con el correr de los años se estableció en el mercado paceño en la década de los 60, empezando sus actividades con: salteñas, posteriormente snack hasta llegar a lo que es hoy.
Capítulo II
CARACTERISTICAS ECONOMICAS DOMINANTES
EN EL MERCADO DE COMIDA RAPIDA
Datos Estadísticos
El mercadopaceño de comida rápida lo constituye todas aquellas empresas, tanto pequeñas como corporaciones transnacionales, dedicadas a la elaboración de productos para el consumo alimenticio. Los registrados por el Instituto Nacional de Estadística en el último CENSO se agrupan en la categoría de Hoteles y Restaurantes, desglosamos desde el año 1989 hasta 1995.
Para tener un criterio mayor del mercado de lacomida rápida mostramos los diferentes índices que afectan el entorno económico del mismo.
Indicadores Económicos | | | | |
INDICADOR | | VALOR | PERIODO DE | EXPRESADO EN | FUENTE |
| | | REFERENCIA | | |
Producto Interno Bruto (PIB) | | | | |
PIB Percápita | | 1.005 | 1997 (p) | $US | INE / CTAS. NLES. |
Tasa de Crecimiento del PIB | | | | | |
| Anual | 4.19 |1997 (p) | Porcentaje | INE / CTAS. NLES. |
| Trimestral | 4.79 | I Trimestre'98 (p) | Porcentaje | INE / CTAS. NLES. |
Inflación | | | | | |
| Anual | 6,73 | 1997 | Porcentaje | INE / IPC |
| Mensual | 0,03 | AGO '98 | Porcentaje | INE / IPC |
| Acumulada | 3,56 | ENE-AGO '98 | Porcentaje | INE / IPC |
| A doce meses | 6,13 | Últimos 12 meses | Porcentaje | INE / IPC |Exportaciones | | | | | |
| Anual | 1,272.09 | 1997 (p) | Millones de $US | INE / COMEX |
| Trimestral | 249.49 | I Trimestre'98 (p) | Millones de $US | INE / COMEX |
| | | | | |
Importaciones | | | | | |
| Anual | 1,892.03 | 1997 (p) | Millones de $US | INE / COMEX |
| Trimestral | 485.37 | I Trimestre'98 (p) | Millones de $US | INE / COMEX |
Ambiente Socio-CulturalEl ambiente socio cultural que afecta el entorno del mercado de la comida rápida, lo podemos denotar como:
* Las culturas organizacionales de las empresas dentro de este mercado muchas veces no se adecuan a la población que va dirigida.
* La cultura laboral de algunas empresas choca con la de los empleados.
* El horario discontinuo que se da en las empresas permite a los empleados...
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