Estudio de trabajo

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1. RESUMEN EJECUTIVO

La empresa pretende producir y comercializar merengones ya que este es un postre típico de Colombia que cuenta con una deliciosa explosión de sabores que se realiza con diferentes frutas tropicales de los suelos Colombianos y un delicioso dulce a base de huevo y azúcar.
El producto satisfacerá a las personas con gusto hacia la combinación de frutas y dulce con diferentescremas y salsas, especialmente después de alguna comida, a diferencia de otros productos similares nuestro merengón contará con productos naturales como por ejemplo los diferentes dulces de frutas utilizados en la preparación serán preparados por la microempresa, además el merengón tendrá una presentación diferente al típico producto vendido por mucho establecimientos, nuestro producto contara conmúltiples capas de merengue, frutas naturales y otras dulcificadas con salsas al gusto lo cual hace que el sabor del postre se distribuya en una forma equitativa que evite que nuestro cliente se hostigue.
El merengón será ofrecido en el barrio portales ya que este lugar es una zona residencial por lo que no habrá una competencia de nuestro producto y esto aumentara la demanda del mismo, al serla única microempresa que ofrece el producto daremos la mejor calidad y un buen precio al consumidor lo que beneficiara a este además que tendrá un sabor delicioso, nuestra empresa comercializara el producto desde una sola unidad o por mayor, también se harán pedidos grandes para fiestas de cualquier tipo además que si el consumidor prefiere un tamaño diferente también se podrá hacer.
El productoserá comercializado inicialmente en un carro que se ubicara en la zona residencial escogida, se espera que en mínimo seis meses la microempresa tenga su propio local lo más cerca posible de la zona residencial y crecer en la industria de los postres.

2. ESTUDIO DEL MERCADO

Nombre de la empresa: Lunapop’s Merengue
Producto: Merengón tropical

2.1. Análisis del entorno2.2. Descripción del mercado

El producto va dirigido a las personas de todas las edades de estrato tres en adelante del sector de suba, el cual consta con 918.580 habitantes, de las cuales el 70% pertenece a estratos 3, 4, 5 y 6 según el SENSO 2005 realizado por el DANE.
Dado al mercado que se escogió, incursionaremos en un sector residencial debido a que su demanda será mayor ya que laspersonas que residen en este lugar buscaran un producto de calidad en las cercanías de su casa.
El comercio de este tipo en la localidad de Suba es amplio ya que cuenta con múltiples zonas comerciales que también ofrecen este producto, como lo son los diferentes centros comerciales como Bima, Centro Comercial Santa Fe, Bulevar Niza, Portoalegre, San Rafael.
El suelo urbano para la localidad deSuba se clasifica en 7 usos: la mayoría es residencial (57,8%); área urbana integral (22,4%), dotacional (15,6%), comercio y servicios (2,1%), suelo protegido (1,3%), industrial (0,7%) y área de actividad central (0,1%) según el CCB. Nueve UPZ poseen vocación residencial: San José de Bavaria, La Alhambra, Niza, La Floresta, Britalia, El Prado, Suba, El Rincón y Tibabuyes.
Existe una ampliadiversidad de construcciones destinadas a la prestación de servicios de salud, bienestar social, actividades de comercio y servicios prestados a toda la población de la localidad. La localidad de Suba concentra el 11,8% de las empresas de servicios en la ciudad. Las principales actividades identificadas para las localidades son: comercio al por menor, comercio al por mayor, otras actividadesinmobiliarias y empresariales, y hoteles y restaurantes.
Las principales actividades identificadas para la localidad son: fabricación de productos alimenticios y bebidas, fabricación de prendas de vestir.

2.3. Descripción del producto
Este es un producto dulce, acompañado de diversas frutas tropicales, para darle un sabor combinado a este.
Tendrá unas dimensiones de 15 cm x 15 cm.
Lo...
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