Estudio del proceso de producción de helados crema de la empresa helados cremosos de san félix, estado bolívar

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  • Publicado : 10 de mayo de 2011
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Introducción
Helados CremOSOS es una empresa que se encuentra ubicada en Ciudad Guayana, zona de San Félix, estado Bolívar; específicamente en la Urbanización Manoa, calle Quirupas, manzana 25, casa#26. Esta empresa se encarga fundamentalmente de hacer helados crema y a su vez de distribuirlos en zonas claves para su posterior venta (San Félix: 25 de Marzo [2 puntos de venta], Los Sabanales,Vista al Sol, Luís Hurtado, Las Batallas, 11 de Abril, Las Américas, Manoa [3 puntos de venta], UD – 104 y Vía Upata; Puerto Ordaz: Los Monos, Los Olivos, Unare II y Avenida Principal de Castillito)No obstante, Helados CremOSOS al ser una empresa de elaboración y distribución de helados crema, lleva dentro de todo su proceso de producción todo lo referente a inventarios, almacén, espacio físico,etc.; es por ello que se escogió ésta con la finalidad de aplicar herramientas de la Ingeniería de Métodos, ya que permitirán enfocar una nueva visión y así buscar soluciones a los problemas que sepresenten mediante la continua observación directa.

Para la realización de la presente investigación se hará uso de los diagramas de proceso y flujo/recorrido, los cuales permitirán una visiónrápida y detallada del proceso en general, para así detectar las fallas y/o problemas y luego proponer soluciones correctivas al proceso en sí.

Aunado a lo anterior, se hará la determinación del tiempoestándar para las operaciones esenciales de los elementos críticos seleccionados.

A través de este informe se presenta el resultado de la investigación realizada en los siguientes capítulos:CAPÍTULO I: GENERALIDADES DE LA EMPRESA

CAPÍTULO II: EL PROBLEMA

CAPÍTULO III: MARCO TEÓRICO

CAPÍTULO IV: MARCO METODOLÓGICO

CAPÍTULO V: SITUACIÓN ACTUAL

CAPÍTULO VI: RESULTADOS Y ANÁLISISDE RESULTADOS

Y finalmente se exponen las conclusiones, recomendaciones al proceso de producción en general y la bibliografía consultada.

CAPÍTULO I

Generalidades de la Empresa
Ubicación...
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