INDICE

1. INTRODUCCION 8
2. OBJETIVOS DEL PROYECTO Y ALCANCES 9
2.1.Objetivos 9
2.2.Alcances 9
3. ESTUDIO DE MERCADO 10
3.1Antecedentes Generales de la Quínoa
3.1.1. Descripción y Características del Producto 11
3.1.2 Propiedades de la Quínoa y Valor Nutricional 13
3.1.3 Beneficios del Producto3.1.4 Variedades del Producto 14
3.1.5 Uso y Formas de consumo 15
3.1.6 Sistema de Producción de la Quínoa 15
3.1.7 Producción de la Quínoa en Chile
3.1.7Comercialización 16
3.2 Antecedentes del Mercado 17
3.2.1 Mercado internacional 18
3.2.2 Mercado interno 19
3.2.3 Tendencia de Consumidores (Demanda) 20
3.2.4Antecedentes de Productores (Oferta) 22
3.2.5 Proyección de la Demanda 24
3.3 Antecedentes sobre el Precio del Producto 25
3.4 Principales Competidores 26
3.5 EstrategiaComercial 27
3.6 Análisis FODA de la ejecución del proyecto 29
3.7 Conclusiones del estudio de mercado 31
1.
INTRODUCCION

La quínoa, también conocida como quínoa okinwa, es uno de los granos más importantes de los Andes. Técnicamente es la semilla de una hierba, pero es considerado como un grano. Pertenece a la familia de las quenopodiáceas, como las espinacas,sin embargo, se compara con los cereales por su composición, forma de comerlo, y debido a su alto contenido de almidón, por lo cual también es conocido como pseudocereal.

Su demanda ha crecido enlos últimos años. Por ejemplo en Perú, las exportaciones de quínoa han aumentado de Enero a Mayo del 2011 un 120%, las que han alcanzado un monto de 7,1 millones de dólares. La demanda creciente quepresentan países como Suiza, Nueva Zelanda, Chile, Estados Unidos e Italia, ha hecho que este alimento cada vez se requiera en más países, incluido Chile, quién produce una cantidad muy baja de este... [continua]

Leer Ensayo Completo

Cite este ensayo

APA

(2011, 12). Estudio mercado de quinua. BuenasTareas.com. Recuperado 12, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Estudio-Mercado-De-Quinua/3229276.html

MLA

"Estudio mercado de quinua" BuenasTareas.com. 12 2011. 2011. 12 2011 <http://www.buenastareas.com/ensayos/Estudio-Mercado-De-Quinua/3229276.html>.

MLA 7

"Estudio mercado de quinua." BuenasTareas.com. BuenasTareas.com, 12 2011. Web. 12 2011. <http://www.buenastareas.com/ensayos/Estudio-Mercado-De-Quinua/3229276.html>.

CHICAGO

"Estudio mercado de quinua." BuenasTareas.com. 12, 2011. consultado el 12, 2011. http://www.buenastareas.com/ensayos/Estudio-Mercado-De-Quinua/3229276.html.