estudio parar la prefactibilidad para la instalacion del restaurant campestre

A Report of the
Office of Environment and Natural Resources
Bureau for Global Programs
United States Agency for International Development

DIAGNOSTICO DE PREVENCION DE LA CONTAMINACION
Embotelladora de Refrescos

FINAL REPORT

Prepared for:
Hagler Bailly Consulting, Inc.
1530 Wilson Blvd., Suite 900
Arlington, VA 22209-2406
HBI Reference No. TR-96-160
4701-409
Proyecto dePrevención de la contaminación (EP3)
Project Number 936-5559
Contract Number PCE-5559-Q-00-3021-00
December 1996

INDICE
CAPITULO 1: Resumen ejecutivo
CAPITULO 2: Objetivos
CAPITULO 3: Información de base
3.1 Descripción del proceso
3.2 Consumo de agua y generación de aguas residuales
3.3 Costo del agua
3.4 Flujo y carga contaminante del efluente actual
3.5 Problemas ambientales
CAPITULO 4:Análisis y Recomendaciones
4. 1 Medidas de conservación de agua
4.1.1
Reducir el uso de agua de enjuague en la máquina lavadora de botellas
disminuyendo el arrastre de la solución de cáustica del último tanque de NaOH
4.1.2
Optimizar el uso del agua de enjuague en la máquina lavadora de botellas
4.1.3
Controlar la cantidad de agua empleada para el retrolavado del filtro de velas
4.1.4Reducir los requerimientos para la limpieza de los tanques de jarabe final
4.1.5
Reparar las fugas de agua
4.1.6
Regular el flujo del agua de enfriamiento de los sellos de las bombas
4.2 Reducción de DBO en el efluente
4.2.1
Evitar el ingreso de jarabe, de la primera evacuación del agua de lavado y de
refrescos fuera de normas, al efluente
4.2.2
Reducir la cantidad de jarabe desperdiciadodurante la colección de muestras
en los tanques de jarabe final
4.3 Reducir el consumo de carbón activado granular (GAC) usado en el tratamiento de agua
4.4 Efectos de las medidas de prevención de la contaminación en el costo de la futura
planta de tratamiento de aguas residuales
4.5 Efecto de las medidas de prevención de la contaminación en la calidad del efluente de
la planta
4.6Oportunidades y temas misceláneos
CAPITULO 5: Análisis de Relaciones Críticas
CAPITULO 6: Observaciones y Conclusiones
APENDICES

CAPITULO 1
RESUMEN EJECUTIVO
Embotelladora X, es una de las más importantes industrias de refrescos en País X y opera plantas
embotelladoras en varios de los centros urbanos más importantes del país. Su planta en Ciudad
X, la cual participó en el proyecto EP3 y es eltema en el presente informe, produce y provee
productos de la marca Coca Cola, además de otros pocos productos locales. La producción de
las dos líneas de embotellado alcanza actualmente 40,200 m3 de bebidas carbonatadas por año y
se espera un crecimiento anual de un 12% en los próximos cinco años.
La empresa se encuentra en proceso de modernizar su planta con la instalación de una nuevamáquina lavadora de botellas y cajas, y la construcción de una nueva sala de jarabes. La empresa
está también planificando construir en el futuro cercano una planta de tratamiento de aguas
residuales para que sus efluentes puedan cumplir con la Ley del Medio Ambiente, así como con
los requisitos establecidos por la casa matriz, para sus efluentes.
La auditoría de prevención de la contaminación enesta planta fue realizada la en diciembre por
un equipo compuesto por ingenieros y un especialista, en este tipo de industria, de EP3. El
esfuerzo de colaboración entre el equipo de EP3 y el personal de la planta condujo a la
identificación de nueve oportunidades significativas de prevención de la contaminación, las que
se encuentran resumidas en la tabla 1. Si se las implementa en formacompleta, las medidas de
prevención de la contaminación podrán:
<

reducir en 90,000 US$ el costo de construcción y equipamiento del sistema de tratamiento
de aguas residuales planificado, como resultado de la reducción del volumen del efluente de
la planta, en 236 m3/día (o 32%);

<

reducir el consumo actual de agua en 134 m3/día (o 21%), lo que produciría un ahorro anual
de 10,400 US$;...