Estudio tecnico. proyecto.

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  • Publicado : 28 de diciembre de 2011
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ÍNDICE
| Pág. |
INTRODUCCIÓN | 4 |
CAPÍTULO II | 5 |
TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN | 5 |
II.1. Factores que determinan el tamaño de la planta | 5 |
II.1.1. Tamaño del mercado | 6 |
II.1.2. Disponibilidad de materia prima | 7 |
II.1.3. Disponibilidad de capital | |
II.1.4. Programa de producción | |
II.2. Conclusión del tamaño de la planta | |
II.3. Localización del proyecto | |II.3.1. Aplicación del método cualitativo por costo | |
II.3.2. Macro localización, selección del terreno | |
II.3.3. Estímulos fiscales | |
CAPÍTULO III | |
III.1. Análisis del proceso de producción | |
III.2. Detalles del proceso productivo | |
III.3. Adquisición de equipos y maquinaria | |
III.4. Distribución de la planta | |
III.5. Organización de la empresa | |CONCLUSIÓN | |
BIBLIOGRAFÍA | |
ANEXOS | |

INTRODUCCIÓN

Para determinar los recursos y la tecnología necesaria a implementar para la elaboración de pizzas, es indispensable establecer adecuadamente la distribución de la planta y por consiguiente su tamaño. Para ello se utiliza el estudio técnico, con la finalidad de satisfacer la demanda existente en el mercado de pizzas actual,previamente establecida en el programa de producción. Toda la información tabulada y presentada deberá contar con antecedentes a la información cuantitativa y cualitativa correspondiente, información que se obtuvo a través del estudio del mercado.
Uno de los principales objetivos, para establecer un estudio técnico adecuado, es determinar la tecnología que deberá ser implementada en el proyecto, consus respectivas características y funciones, con la finalidad de darle la mejor utilización de los recursos usados.

ESTUDIO TÉCNICO

CAPÍTULO II
ESTUDIO TÉCNICO
TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN

II.1. FACTORES QUE DETERMINAN O CONDICIONAN EL TAMAÑO DE UNA PLANTA
Es de suma relevancia tomar en cuenta todos los factores técnicos y económicos que determinan o condicionan las unidades de producción poraño de la planta, para optimizar su tamaño y el rendimiento de la misma, con respecto al monto de la inversión, el monto de ocupación efectiva de la mano de obra a emplear en la empresa, indicadores económicos y hasta los cambios que puedan sufrir los diferentes indicadores de la situación económica.
Existen limitaciones o restricciones para determinar el tamaño de la planta, debido a semejanzasentre distintos factores: el tamaño del mercado, el tamaño de la demanda, la disponibilidad de suministros e insumos, la tecnología que se requiere implementar, al igual de los equipos necesarios para una óptima producción y el financiamiento.
La empresa debe de iniciar con un personal operativo mínimo que de alguna u otra manera necesitará instalaciones para desempeñar sus laborescorrespondientes, limitando de este modo el total de espacio a elegir para la distribución necesaria de las áreas correspondientes a cada uno de los trabajadores.

II.1.1. Tamaño del mercado
Para determinar la capacidad de producción de la empresa en los próximos (4) años, es necesario conocer la demanda del mercado, la cual es un factor de gran importancia para determinar el tamaño del proyecto.
En elestudio de mercado se observó que la oferta y la demanda son continuas y crecientes, esto debido a que el producto es solicitado de forma regular, por lo que siempre se debe contar con la cantidad suficiente para cubrir las necesidades del mercado.
En la tabla que se muestra a continuación (véase tabla 1), se visualiza el comportamiento de la demanda y de la oferta de la pizza, así como tambiénel déficit anual de su producción, demostrando cómo a través de los años la demanda y la oferta en el período 2007-2010 ambas van aumentando a la misma proporción, durante el período 2012-2015 claramente la demanda va ascendiendo a una mayor velocidad que la oferta evidenciando una demanda notoriamente insatisfecha en el Municipio que ha sido escogido (Municipio Urbaneja, Edo. Anzoátegui).
Tabla...
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