Estudios sociales

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Recetas de cocina
Recetas de cocina



Queque de chocolate

INGREDIENTES
1/3 de taza de manteca derretida (mantequilla) (60 gramos)
1 y 1/4 tazas de azúcar (250 gramos)
2 huevos batidos
1 cucharadita de vainilla
1/2 taza de cocoa (75 gramos)
1 taza de agua (250cc.)
2 tazas de harina (240 gramos)
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato desoda
Pizca de sal

PREPARACION
Batir los huevos hasta que estén espumosos.
Poner en un tazón la manteca, el azúcar, la vainilla, la cocoa, los huevos batidos y el agua.

Aparte, cernir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
Incorporar a la preparación anterior de a poco y mezclando bien.

Enmantecar y enharinar una tortera de 20X20, verter la masa y llevar a hornomoderado 35 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio y seco.

Información de interés. La temperatura del horno preferentemente debe ser baja 160º. Dado que uno de los ingredientes de la torta es cocoa, (chocolate) se corre el riesgo de que la misma pueda quemarse más fácilmente que una torta común.

Una vez fría se baña con un bañod e chocolate y se decora con bombones o agusto de cada uno.

Queque de chocolate

Aquí les traigo una receta de torta de chocolate muy facil de hacer y sin dudas que muy rica

Ingredientes

3 tazas de harina.
3 cucharaditas de polvo para hornear.
2 barras de mantequillas.
2 cucharadas de vainilla.
2 taza de azúcar.
5 huevos.
1 vaso de leche.
45 gramos de cocoa.

Modo de preparación

En un recipiente crema la mantequillacon el azúcar, agrégale uno a uno los huevos, la harina cernida con el polvo para hornear, la cocoa y bate, enseguida agrega la leche y la vainilla, sigue batiendo hasta incorporar todo completamente.

En un molde engrasado vierte la mezcla y mete al horno durante 30 o 45 minutos a una temperatura de 250° C.

Decóralo con crema chantilly o betún de chocolate como tú prefieras.

Tips: Al sacarel pastel déjalo enfriar para que así sea más fácil desmoldarlo.

BETUN DE CHOCOLATE

* 3 TAZAS DE AZUCAR GLAS
* ¾ DE TAZA DE COCOA EN POLVO
* ½ TAZA DE MANTEQUILLA
* CREMA PARA BATIR ( CREMA DULCE ) AGRGAR DE CUCHARADAS
* 2 CUCHARADITA S DE VAINILLA

En un tazón cernir el azúcar agregar la cocoa y cernirla incorporar todo luego en un tazón aparte se crema lamantequilla y se agrega poco a poco el azúcar con la cocoa y la crema para batir una cucharada y la vainilla se comienza a batir todo ya si sucesivamente se sigue agregando la mezcla también se le agrega más vainilla y la crema para batir hasta conseguir la consistencia deseada

Pollo a la Naranja
Ingredientes para 4 personas

1 pollo de 1 kg. Aproximadamente
2 cucharadas de harina1 cucharadita de canela molida
50 gr. de margarina
1 vasito de caldo de pollo
2 naranjas
Pimienta molida
Sal
Arroz cocido

Preparación de la receta de pollo a la naranja

Limpiar el pollo y cortarlo en cuartos o en trozos más pequeños, si prefieres. Mezclar la harina con la canela, sal y pimienta y reboza los trozos de pollo en la harina mezclada. Calienta lamargarina en una sartén y poner los trozos de pollo hasta que estén bien dorados. Sacarlos a un plato y mantenerlos calientes.

Quitar la grasa sobrante de la sartén y añadir el caldo de pollo, la ralladura de la corteza y el zumo de una naranja. Hacerlo hervir removiendo. Colocar el pollo en una fuente, sobre un lecho de arroz cocido y verter la salsa por encima. Adornarlo con la otra naranjapelada y cortada en finas rebanadas.

Tamal de maicena

Puede ubicarse entre la categoría de panes, aunque también es un sabroso postre, lo más similar es un “pudín”. Pero no hay duda que es del gusto de todos y como muchas recetas también tiene sus variantes entre ingredientes adicionales y la misma confección, pero su principal elemento es la Maicena (fécula de maíz), de manera que es como...
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