Estufa

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La estufa

La estufa eléctrica fue inventada en 1896 por Groff Copeman.

El término estufa tiene muchas acepciones. Por un lado, con este nombre (al que muchas veces se le agrega el calificativode “doméstica”) se conoce a una hornalla, cocina o aparato destinado al calentamiento de los alimentos, gracias a la presencia de una serie de hornillos u hornallas.

En lo que respecta a sufuncionamiento, éste aparato se pone en marcha con el gas butano – también conocido como doméstico – aunque hay casos en los cuales también se puede realizar con leña y también con electricidad.Posteriormente, los alimentos se ponen sobre el artefacto no sin antes ser colocados en ciertos elementos de la cocina, como es el caso de las ollas y las sartenes. De acuerdo a la receta que se quiere llevar acabo, una cocina tiene la capacidad de freír, asar, fundir, cocer y hervir un determinado alimento. Los modelos de estufas más sofisticados producto del desarrollo tecnológico funcionan teniendosiempre el gas como base. En lo que respecta a su constitución, poseen parrillas circulares – por lo general son cuatro – que se unen a otra mucho más grande y extensa, la cual es empleada para uso delcomal. Asimismo, cuenta con un asador y también con un horno, el cual posee una lamparita y una ventana para permitir la observación del interior sin la necesidad de abrirlo. En lo que respecta a laforma de encendido del artefacto, el mismo se realiza por medio de una chispa de electricidad, aunque también es posible hacerlo con una fuente externa de ignición, como el caso de los encendedores yfósforos. El aparato, a su vez, trae consigo una estufa extra incorporada con otras perillas más, que tienen en su diseño marcas de graduación, de acuerdo a la temperatura a la que se esté queriendollegar.

Otra de las acepciones de la palabra estufa, la cual está relacionada con el tema que nos ocupa, tiene que ver también con un aparato de caldeado, aunque no destinado primeramente a calentar...
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