Eteres y esteres

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“Éteres y Esteres”

Introducción
La química orgánica es una rama de la química que estudia el carbono, sus compuestos y reacciones. Muchas moléculas orgánicas forman compuestosorgánicos. Éstos,son sustancias químicas que contienen carbono, formandoenlaces covalentes carbono-carbono y/o carbono-hidrógeno. Existe una amplia gama de compuestos orgánicos. Los esteres y los éteres son algunos deellos. En este trabajo investigaremos sobre sus propiedades físicas y químicas, además de los grupos funcionales que los conforman.
Éteres y Esteres
En química orgánica y bioquímica los ésteres sonun grupo funcional compuesto de un radical orgánico unido al residuo de cualquier ácido oxigenado, orgánico o inorgánico.
Los ésteres más comúnmente encontrados en la naturaleza son las grasas, queson ésteres de glicerina y ácidos grasos (ácido oleico, ácido esteárico, etc.)
Fórmula General: CnH2nO2
Descripción grupo funcional:
Grupo funcional se le llama a un conjunto de átomos que seencuentran dentro de una cadena y que le otorgan propiedades físicas y químicas específicas a un compuesto orgánico, esto permite que sean clasificados e identificados. Se reconocen como la parte activa deun compuesto orgánico.
El grupo funcional de los esteres (– COO –) se obtiene a partir de la reacción química entre el grupo funcional del alcohol (OH - )Y el grupo funcional de un acidocarboxílico (- COOH ), obteniéndose un éster cuando se le agregan los radicales R1 y R2 del alcohol y del ácido
Los ésteres se pueden dividir en ocho grupos: 

Ácidos carboxílicos etoxilados 
Glicéridosetoxilados 
Ésteres del glicol y derivados 
Monoglicéridos 
Poligliceril ésteres 
Ésteres y éteres de polialcoholes 
Ésteres del sorbitan/sorbitol 
Triésteres del ácido fosfórico 

Diferenciasentre esteres y eteres
Su grupo funcional, en los eteres sera: R-O-R Osea dos radicales de cadenas de carbono unidas por un Oxigeno mientras que los esteres son un radical que en su extremo trae...
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