Etiquetado nutricional

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El Etiquetado Nutricional

¿Qué es el etiquetado nutricional?

Es la información sobre el contenido de nutrientes: proteínas, hidratos de carbono, grasas, fibra alimentaria, sodio, vitaminas yminerales y mensajes relacionados con los alimentos y la salud que figuran en la etiquetas de los productos alimenticios.

No es obligatorio que un producto disponga de etiquetado nutricional, a noser que se incluyan alegaciones nutricionales

El etiquetado incluyendo propiedades nutricionales y saludables

Y cuyos objetivos son: ayudar al cliente a seleccionar alimentos saludables,incentivar a la industria a mejorar la calidad nutricional de sus productos y contribuir a facilitar la comercialización a nivel nacional e internacional.

¿En qué situaciones es obligatoria ladeclaración de la información nutricional?

Para todos aquellos alimentos que en su publicidad declaran propiedades nutricionales y saludables, cuando adicionan algún nutriente o cuando su nombre implique osugiera una condición especial.

Tipos o Modalidades de Etiquetado Nutricional
Modalidades de etiquetado nutricional:
• Tipo 1: donde aparece el valor energético y la cantidad de proteínas,hidratos de carbono y grasas.
• Tipo 2: donde aparece el valor energético y la cantidad de proteínas, hidratos de carbono, azúcares, grasas, ácidos grasos saturados, fibra alimentaria y sodio.
Lainformación nutricional debe expresarse por 100 g o 100 ml de producto.
Contenido nutricional de las etiquetas nutricionales.

La información minima que debe aparecer en la etiqueta de los productosalimenticios es el contenido de energía (expresado en Kcal) la cantidad de proteínas, grasas total e hidratos de carbonos disponible (expresado en g). Las vitaminas y minerales se expresan enmiligramos o microgramos, debido a que se requieren en muy pequeña cantidad. También puede aparecer cualquier otra cantidad de otros nutrientes, fibras dietéticas o colesterol, del cual se haga una...
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