Evaluación biodigestor

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE Departamento de Ingeniería Industrial Ingeniería Civil Industrial Gestión Ambiental

INFORME FINAL
Proyecto – Gestión Ambiental
“Planta Faenadora de Cerdos Las Pataguas”

Integrantes:

Profesor: Ayudantes:

Víctor Canquil Matus Juan Cea Ramírez Felipe Reitter Valdebenito Esteban Troncoso Chaparro David Valenzuela Pérez Andrés Hoffer V. Héctor Aranda C.Romeo Muñoz R.

Santiago, martes 20 de Julio de 2010

Resumen. En este trabajo nuestro objetivo como grupo es dar a conocer las externalidades para el ambiente producidas por La “Planta Faenadora de Cerdos Las Pataguas”, elegimos esta empresa porque produce una alta concentración de malos olores en los alrededores, entre otros contaminantes, en sus procesos de elaboración de productos. Uno delos temas que se está tomando en cuenta en la actualidad, es como, en su mayoría las empresas que tienen a su cargo la producción de bienes y servicios pueden pagar a cambio de una externalidad positiva que reciben. Con este dinero que el estado recibiría de las empresas podría ejercer un subsidio a otras que son perjudicadas por una externalidad negativa. La “Planta Faenadora de Cerdos LasPataguas” perteneciente a COMERCIAL MAXAGRO LTDA., es una empresa ubicada en la comuna de Pichidegua, en la Región de O’higgins. Los habitantes del sector se ven impactados positivamente dada la fuente laboral que consiguen al tener la ventaja comparativa de vivir cerca y de ver cómo este rubro cada vez cobra más importancia nacional e internacional. Sin embargo, estas ventajas contrastan con larealidad que tienen que vivir un centenar de habitantes dada la externalidad negativa, que a todas luces, produce un malestar y un deterioro de la calidad de vida, estamos hablando de los desagradables olores emanados de la Planta y que afectan un radio no despreciable de cerca de dos kilómetros a la redonda alrededor de la Empresa. Una de las soluciones para este problema, se encuentra adquirir unaerocondensador, cuyo costo asciende aproximadamente a US$15.000, el cual es capaz de procesar unos 60 m3/día. Sin embargo, se encuentra que la adquisición de un biodigestor, es la solución más apropiada, en comparación con el aerocondensador, ya que es más económico, energéticamente es más eficiente y por último, tiene la ventaja que, cuando se utilizan las excretas de porcino, éste aumenta su nivelde eficiencia logrando generar hasta 450 L/KG de biomasa.

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ÍNDICE

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1. Introducción

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2. Objetivos 2.1. Objetivos Generales 2.2. Objetivos Específicos 3. Descripción de la empresa 4. Alcance del problema 5. Reconocimiento de la externalidad 6. Diagrama del proceso productivo de la planta faenadora 7. Diagrama de Influencias(situación actual) 7.1. Diagrama de Influencias 7.2. Explicación Diagrama de Influencias 8. Posibles Soluciones 9. Diagrama de Influencias (situación proyectada) 9.1. Diagrama de Influencias 9.2. Explicación Diagrama de Influencias 10. Evaluación de Costos de posibles soluciones 11. Conclusión 12. Bibliografía

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1. Introducción Con el problema que el capitalismo y su política neoliberal buscanmayor adquisición monetaria a costa de la población, que es perjudicada por grandes empresas que contaminan su medio ambiente, provocando una forma de vida más precaria y con menor expectativa de vida para la población. Las empresas al no considerar la externalidad producida por la contaminación al medio ambiente y perjuicio a la población, generan un fallo de mercado, porque no es representado enlos costos de las empresas la externalidad y con ello eliminar la externalidad. Nuestro trabajo se enfoca en la industria de producción de carnes, el cual es un sector importante en el país. El año 2009 en Chile, el consumo de carnes (aves, bovino, porcino y otras) fue de 68,3 Kg. por persona. De ese total, el 27% corresponde a carne de porcino (Fuente: Asociación de Productores Avícolas de...