Evaluacion del estado nutricional
Páginas: 180 (44927 palabras)
Publicado: 19 de noviembre de 2011
Evaluación del estado nutricional de niñas, niños y embarazadas mediante antropometría
Salud
Ministerio de
Presidencia de la Nación
Evaluación del estado nutricional de niñas, niños y embarazadas mediante antropometría
Presidenta de la Nación Dra. Cristina Fernández de Kirchner Ministro de Salud Dr. Juan Luis Manzur Secretario de Promoción y Programas Sanitarios Dr. MáximoDiosque Subsecretario de Salud Comunitaria Dr. Guillermo González Prieto Directora Nacional de Maternidad e Infancia Dra. Ana Speranza
Evaluación del estado nutricional de niñas, niños y embarazadas mediante antropometría
Autores
Dr. Enrique O. Abeyá Gilardon Dra. Elvira B. Calvo Dr. Pablo Durán Lic. Elsa N. Longo Dra. Carmen Mazza
Salud
Ministerio de
Presidencia de la Nación Evaluación del estado nutricional de niñas, niños y embarazadas mediante antropometría Elvira Calvo ... [et.al.]. - 1a ed. - Buenos Aires : Ministerio de Salud de la Nación, 2009. 144 p. ; 24x17 cm. ISBN 978-950-38-0093-5 1. Salud Pública. 2. Nutrición. I. Calvo, Elvira CDD 614
Fecha de catalogación: 09/10/2009
© Ministerio de Salud de la Nación, con el apoyo de la Organización Panamericanade la Salud (OPS/OMS) ISBN 978-950-38-0093-5
Foto de tapa, diseño e impresión: Marcelo Kohan
Este documento puede ser reproducido en forma parcial sin permiso especial, pero encionando la fuente de información.
AGRADECIMIENTOS
A la Oficina Sanitaria Panamericana por la impresión de este material. A los Jefes de Programa Materno Infantil, de Nutrición, de Atención Primaria y otrosparticipantes de las Jurisdicciones que enriquecieron la discusión de los temas durante el Encuentro de Programación de Actividades de Nutrición realizado en Buenos Aires el 12 y 13 de septiembre de 2007, y nos enviaron sugerencias posteriormente. A la Dra. Virginia Orazi por la revisión del documento. A la Lic. María del Carmen Mosteiro por la revisión editorial.
Índice
Prólogo . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Capítulo I
9
Vigilancia del crecimiento en los primeros años de vida ............................... 13 Técnicas de medición................................................................................. 25 Capítulo II Curvas de referencia de la OMS.......................................................................... 31 Descripción de las curvas de crecimiento del Ministerio de Salud de la Nación, 2007 ............................................ 34 Capítulo III Bajo peso y baja talla de origen nutricional ...................................................... 39 Capítulo IVSobrepeso y obesidad ............................................................................................ 67 Capítulo V Evaluación nutricional de la embarazada.......................................................... 83 Índice de masa corporal por edad gestacional ...................................... 87 Capítulo VI Sistemas de registro de información ymonitoreo........................................... 93 Anexo I Especificaciones técnicas de los antropómetros.............................................. 99
Anexo II Cálculo del IMC en niños y adolescentes ......................................................... 101 Anexo III Cálculo de IMC en adolescentes y adultos ....................................................... 105 Anexo IV Curvas de crecimiento para niños y niñas de0 a 6 años ............................... 111 Anexo V Curvas de talla para niños, niñas y adolescentes de 0 a 19 años .................. 127 Anexo VI Curvas de IMC/edad para niños, niñas y adolescentes de 5 a 19 años ....... 131 Anexo VII Incremento de peso .............................................................................................. 135 Anexo VIII Circunferencia de cintura...
Salud
Ministerio de
Presidencia de la Nación
Evaluación del estado nutricional de niñas, niños y embarazadas mediante antropometría
Presidenta de la Nación Dra. Cristina Fernández de Kirchner Ministro de Salud Dr. Juan Luis Manzur Secretario de Promoción y Programas Sanitarios Dr. MáximoDiosque Subsecretario de Salud Comunitaria Dr. Guillermo González Prieto Directora Nacional de Maternidad e Infancia Dra. Ana Speranza
Evaluación del estado nutricional de niñas, niños y embarazadas mediante antropometría
Autores
Dr. Enrique O. Abeyá Gilardon Dra. Elvira B. Calvo Dr. Pablo Durán Lic. Elsa N. Longo Dra. Carmen Mazza
Salud
Ministerio de
Presidencia de la Nación Evaluación del estado nutricional de niñas, niños y embarazadas mediante antropometría Elvira Calvo ... [et.al.]. - 1a ed. - Buenos Aires : Ministerio de Salud de la Nación, 2009. 144 p. ; 24x17 cm. ISBN 978-950-38-0093-5 1. Salud Pública. 2. Nutrición. I. Calvo, Elvira CDD 614
Fecha de catalogación: 09/10/2009
© Ministerio de Salud de la Nación, con el apoyo de la Organización Panamericanade la Salud (OPS/OMS) ISBN 978-950-38-0093-5
Foto de tapa, diseño e impresión: Marcelo Kohan
Este documento puede ser reproducido en forma parcial sin permiso especial, pero encionando la fuente de información.
AGRADECIMIENTOS
A la Oficina Sanitaria Panamericana por la impresión de este material. A los Jefes de Programa Materno Infantil, de Nutrición, de Atención Primaria y otrosparticipantes de las Jurisdicciones que enriquecieron la discusión de los temas durante el Encuentro de Programación de Actividades de Nutrición realizado en Buenos Aires el 12 y 13 de septiembre de 2007, y nos enviaron sugerencias posteriormente. A la Dra. Virginia Orazi por la revisión del documento. A la Lic. María del Carmen Mosteiro por la revisión editorial.
Índice
Prólogo . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Capítulo I
9
Vigilancia del crecimiento en los primeros años de vida ............................... 13 Técnicas de medición................................................................................. 25 Capítulo II Curvas de referencia de la OMS.......................................................................... 31 Descripción de las curvas de crecimiento del Ministerio de Salud de la Nación, 2007 ............................................ 34 Capítulo III Bajo peso y baja talla de origen nutricional ...................................................... 39 Capítulo IVSobrepeso y obesidad ............................................................................................ 67 Capítulo V Evaluación nutricional de la embarazada.......................................................... 83 Índice de masa corporal por edad gestacional ...................................... 87 Capítulo VI Sistemas de registro de información ymonitoreo........................................... 93 Anexo I Especificaciones técnicas de los antropómetros.............................................. 99
Anexo II Cálculo del IMC en niños y adolescentes ......................................................... 101 Anexo III Cálculo de IMC en adolescentes y adultos ....................................................... 105 Anexo IV Curvas de crecimiento para niños y niñas de0 a 6 años ............................... 111 Anexo V Curvas de talla para niños, niñas y adolescentes de 0 a 19 años .................. 127 Anexo VI Curvas de IMC/edad para niños, niñas y adolescentes de 5 a 19 años ....... 131 Anexo VII Incremento de peso .............................................................................................. 135 Anexo VIII Circunferencia de cintura...
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