Examen Pesca Duoc Ing Prevenciond E Riesgos

Páginas: 33 (8005 palabras) Publicado: 5 de agosto de 2011
Indice

Rubro pesquero en Chile 5
Análisis del sector pesquero y acuícola 7
Pesca industrial y artesanal 8
Producción acuícola 9
Exportación pesquera de Chile 10
Subsector: Elaboración Industrial 12
Proceso productivo de la elaboración de conservas de jurel 13
ETAPAS DE MAYOR RIESGO 14
Selección por tamaño, corte de cabeza, colas y eviscerado. 14
Llenado de tarros. 15Sellado y lavado de tarros. 16
Subsector: Pesca Industrial 17
ETAPAS DE MAYOR RIESGO 18
Embarque y desembarque. 18
Maniobras de cubierta. 19
Rebusca y captura. 20
Encajonar y estibar la pesca. 20

Subsector: Pesca Artesanal 21
ETAPAS DE MAYOR RIESGO 22
Traslado al sitio de captura. 22
Extracción de capturas. 23
Largado y virado del arte. 23
Subsector: Acuicultura 24ETAPAS DE MAYOR RIESGO 26
Fertilización. 26
Engorda (alimentación manual). 27
Cosecha. 28
Legislación vigente en el sector pesquero 29
Antecedentes Históricos 29
Propuesta de modificaciones, Sugerencias para la aplicación de la Ley Nº 18.892, Ley General de Pesca y Acuicultura: 29
Evolución de la Legislación Pesquera Chilena 31
Otras leyes aplicables al rubro pesquero 32PROGRAMA DE PREVENCIÓN DE RIESGOS 33
INTRODUCCIÓN 34
POLÍTICA DE PREVENCIÓN DE RIESGOS 35
Objetivo general: 36
Objetivos específicos: 36
Alcance: 37
Metas del programa: 37
CONCEPTOS Y DEFINICIONES DEL PROGRAMA 38
ANTECEDENTES DE LOS ACCIDENTES EN EL RUBRO PESQUERO 45
CONCLUSIÓN 49
BIBLIOGRAFÍA 51

RUBRO PESQUERO EN CHILE

Se denomina océano al volumen de agua marina de laTierra. Posee la mayor parte líquida del planeta.
Hasta hace poco se pensaba que se formó hace unos 4.000 millones de años, tras un periodo de intensa actividad volcánica, cuando la temperatura de la superficie del planeta se enfrió hasta permitir que el agua se encontrase en estado líquido. Sin embargo, un estudio del científico Francis Albarède, del Centro Nacional de la Investigación Científicade Francia (CNRS), publicado en la revista Nature estima que su origen se halla en la colisión de asteroides gigantes cubiertos de hielo que chocaron contra la Tierra entre 80 y 130 millones de años después de la formación del planeta.[1] Se cree que el agua, por ser sustancia universal, está desde que el planeta se estaba formando y luego llegó en más cantidad desde el Cinturón de asteroides, yno de la Nube de Oort como antes se creía, ya que en esta última zona hay agua pesada y su presencia en la tierra es poco significaiva.
Los océanos se clasifican en tres grandes océanos: Atlántico, Índico y Pacífico; y dos menores Ártico y Antártico, delimitados parcialmente por la forma de los continentes y archipiélagos.
Los océanos Pacífico y Atlántico a menudo se distinguen en Norte y Sur,según estén en el hemisferio Norte o en el Sur: Atlántico Norte y Atlántico Sur, y Pacífico Norte y Pacífico Sur.

Las costas de Chile tienen una extensión de 7 mil 700 kilómetros de largo, incluyendo la zona Antártica. Entre Arica y el Canal de Chacao la costa es pareja, con pocos accidentes, poca protección y escasas islas en sus vecindades. Hacia el sur del canal, sin embargo, y hasta llegaral Cabo de Hornos, las costas se desmiembran en cientos de islas, fiordos, archipiélagos y bahías.
Nuestro mar posee uno de los ecosistemas más productivos del mundo, caracterizándose por la gran diversidad de recursos hidrobiológicos y por contar con condiciones ambientales que favorecen la existencia de importantes pesquerías y el desarrollo de actividades de cultivo de peces, moluscos yalgas. El nivel de desarrollo logrado por nuestro país, lo ha situado mundialmente como el tercer país en nivel de desembarques, segundo productor y exportador mundial de harina de pescado y segundo productor de salmónidos de cultivo.
La actividad pesquera se ha sustentado en la extracción industrial de recursos pelágicos, demersal (especies finas de consumo humano) y en el desembarque artesanal de...
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