Examen

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INSTITUTO ESTATAL DE EDUCACION PUBLICA DE OAXACA
ESCUELA PRIMARIA: “21 DE MARZO”
CLAVE:20DPR1875Z
OTORGA EL PRESENTE

AL ALUMNO(A): MARLEN YADARI DIMAS MARTINEZ
POR HABER OBTENIDO EL TERCERLUGAR DE APROVECHAMIENTO, DURANTE EL CICLO ESCOLAR 2009-2010, DEL SEGUNDO GRADO GRUPO “A”.
VICENTE CAMALOTE,A 9 DE
JULIO DE 2010ATENTAMENTE
LA MAESTRA EL DIRECTOR
PROFRA.MARIA PROFR.JOSE
GUADALUPE FRUCTUOSO
DELGADO BAUTIZTA
MENDOZA

EMPAQUE Y COMERCIALIZACIÓN

Elproceso de empaque y comercialización, tan importante como la producción, es fundamental en la cadena de valor para entregar a nuestros clientes frutas finas de la mejor calidad.
Es esta la razón porla que AVOFAR, empresa productora y comercializadora de aguacate1. Recepción y verificación
2. Verificación sanitaria
3. Selección manual de fruta por apariencia
4. Limpiezay brillantez
5. Selección automática de fruta por peso y tamaño
6. Empacado y verificación
7. Almacén y refrigeración
8. Transporte refrigerado
9. Exportación1.- La recepción de fruta y su verifINTRODUCCIÓN
El principal objetivo del empaque de alimentos es proteger los productos del daño mecánico y de la contaminación química y microbiana y del oxígeno, elvapor de agua y la luz, en algunos casos. El tipo de empaque utilizado para este fin juega un papel importante en la vida del producto, brindando una barrera simple a la influencia de factores, tantointernos como externos.
La vida en estante de los alimentos procesados es también influenciada por la atmósfera que rodea al producto. Para algunos el contenido bajo de oxígeno es benéfico, haciendomas lento, por ejemplo, el proceso de decoloración de la carne curada y la leche en polvo ; además, previene el sabor rancio de las nueces y otros productos con altos contenidos de grasas. Altos...
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