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Región centroamericana

La crisis cafetalera:

Efectos y estrategias para hacerle frente

Panos Varangis, Paul Siegel, Daniele Giovannucci, and Bryan Lewin

19 de julio, 2002

Unidad de País LCC2C

Oficina Regional para América Latina y el Caribe

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TABLA DE CONTENIDO

TABLA DE CONTENIDO ii

EQUIVALENCIAS MONETARIAS iv

AÑO FISCAL iv

PESOS Y MEDIDAS iv

ABREVIATURAS Y ACRÓNIMOS iv

AGRADECIMIENTOS v

RESUMEN EJECUTIVO vi

I. INTRODUCCIÓN …………………………………………………………………………….1

II. NATURALEZA Y MAGNITUD DE LA CRISISDEL CAFÉ……………………………3

A. Cambios estructurales en el mercado cafetalero mundial ...................................................... 3

B. Cambios en la demanda.......................................................................................................... 4

C. Cambios en lacalidad............................................................................................................. 4

III. EL CAFÉ EN CENTROAMÉRICA ANTE LA RECIENTE CRISIS…………………..6

Cuadro 1.1: Principales características de la producción cafetalera en Centroamérica

(1999/2000) ................................................................................................................................. 6

A. Efecto macroeconómico de la crisis cafetalera...................................................................... 6

Cuadro 1.2: Baja en los ingresos por exportaciones de café, 1999/2000-2000/2001 ................. 7

B. Efecto de la crisis cafetalera sobre los volúmenes de producción y exportación................... 7

Cuadro 1.3: Producción de café y volúmenes de exportación en Centroamérica....................... 8

C. Efecto de la crisis cafetalera sobre elempleo......................................................................... 8

Cuadro 1.4: Empleo estimado en la producción de café en Centroamérica................................ 8

Cuadro 1.5: Disminución de empleos en el sector cafetalero en Centroamérica, 2000-2002..... 9

Cuadro 1.6: Producción de café por tamaño de productor ........................................................10

D. Problemas ambientales derivados de la actual crisis cafetalera ........................................... 10

E. Posición competitiva de los cafés centroamericanos en el contexto de la crisis .................. 11

Cuadro 1.7: Cambios en los rendimientos del café................................................................... 11

Cuadro 1.8: Costos de producción............................................................................................ 13

Cuadro 1.9: Porcentaje del café clasificado como de altura (HG) y estrictamente de altura

(SHG) ........................................................................................................................................ 14

Cuadro 1.10: Exportaciones y capacidad potencial para mercados deespecialidades.. ........... 15

Cuadro 1.11: Valores unitarios de las exportaciones de café en Centroamérica ...................... 13

Cuadro 1.12: Diferencias en los precios del café a mediados de julio de 2002……………….15

IV. RESPUESTAS A LA CRISIS……...…………………….………………………………..18

V. ESTRATEGIAS PARA FOMENTAR LA COMPETITIVIDAD Y LA

DIVERSIFICACIÓN: ASPECTOS GENERALES………………………………………..21

A.Aumento de la competitividad – esbozo de las distintas opciones ...................................... 23

B. Diversificación – esbozo de las distintas opciones............................................................... 23

VI. ESTRATEGIAS PARA AUMENTAR LA COMPETITIVIDAD……………………..26

A. Mejoramiento de la calidad, del valor agregado y de la comercialización del café............. 26...
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