Experimento Aderezo.

Para llevar a cabo la actividad reúne el siguiente material:
1 tazón pequeño de vidrio
1 cucharacafetera
Aceite de olivo
Vinagre blanco
Cuaderno y pluma
Una vez que has conseguido todo elmaterial, realiza lo siguiente:
Con ayuda de la cuchara cafetera coloca 5 cucharadas de vinagre y 5 deaceite. Observa y anota lo que sucede,
¿SE MEZCLAN EL VINAGRE Y ACEITE?
Claro que no se mezclan elvinagre con el aceite, se ven muchas burbujas de tamaños pequeños.
¿POR QUÉ?
Porque el vinagre esaproximadamente 95 % es agua y una pequeña cantidad de ácido acético y el aceite esta hecho de grasasllamadas lípidos, la causa por la que no se mezclan es la diferencia de polaridad que tiene cada una.
Agitavigorosamente con ayuda de la cuchara la mezcla. Observa y anota lo que sucede,
¿OCURRIÓ ALGUNADIFERENCIA EN LA MEZCLA DE VINAGRE Y ACEITE?
Claro que si, al batirlo constantemente con la cucharase fue mezclando los 2 ingredientes y se convirtió en un liquido muy espeso parecido al aderezo....