Experimento de ph

Repollo morado: Un buen catador de Ph
Antecedentes teóricos: -Ph = Es una medida de acidez de una disolución o sustancia. Es la concentración de los iones de hidrógeno(H+), en la vida cotidiana se suele medir en fase acuosa. Para medirlo se utiliza una escala* que va desde el 0 al 14, siendo ácido del 0 al 6,9 , base del 7,1 al 14 y neutro (agua) en el 7.
- Ácido= según la teoría de Brönsted-Lowry, un ácido es cualquier sustancia que tenga la capacidad de perder o “donar un protón” de [H+]
- Base = Según la teoría de Brönsted Lowry, una base es unasustancia capaz de ganar o “aceptar un protón” de [H+]
-Indicador de Ph= Es una sustancia que permite medir el ph de un medio o solución. Normalmente, se utilizan como indicador de las sustancias químicasque cambian su color al cambiar el Ph de la disolución, en este caso usaremos el jugo de repollo morado.
-Teoría de Brönsted-Lowry= Esta es una teoría ácido-base que corrige a la teoría de Arrhenius ydice que los ácidos son sustancias capaces de donar un proón y que las bases son las capaces de aceptarlos. *
Problemas a plantear:¿Por qué se utiliza el repollo como indicador de Ph? se utiliza elrepollo como indicador ya que con los ácidos y las bases produce una reacción la cual cuando entra en contacto con ácidos, la estructura química del jugo de repollo adquiere una estructura y cuando eljugo de repollo entra en contacto con bases, adquiere otra. ¿Por què los compuestos se tornar de distinitos colores al contacto con el indicador? Los compuestos toman distintos colores en contactocon el indicador debido a la conjugación o desintegración de anillos de benceno, (moléculas hexagonales con dobles enlaces internos) los cuales se conjugan cuando se encuentra una reacción con un ácidoy se desintegra cuando hay una reacción con una base.¿Cómo puedo determinar si el compuesto es un ácido o una base con este experimento? Hipótesis:-Si introduzco un ácido que sea de 4 y una base que...