Experimento huevo en aceite

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  • Publicado : 12 de diciembre de 2010
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1. Observación.
Al poner un huevo en un recipiente con vinagre, observamos cambios en la textura del huevo. Mediante este experimento casero explicaremos ydetallaremos con más precisión sus cambios físicos, como el olor, color, textura, etc. También sus cambios en la estructura química.

2. Formulación del problema.
Anteestos cambios físicos del huevo al introducirlo en vinagre, nos cuestionamos si presentaría la misma reacción y cambios al introducirlo en otros líquidos. Hemos elegido experimentarlo introduciendo otrohuevo en aceite y un tercero en agua con sal. También nos cuestionamos el tiempo que tardará en hacer la reacción ( si es que la hay) en cada caso.

3. Hipótesis.Nuestra hipótesis es, que el vinagre provoca alguna reacción en las propiedades del huevo, descomponiéndolo y cambiando su forma física en todos los aspectos. Respecto a los otros dos líquidos suponemosque no comportaran cambios en el huevo.

4. Experimentación.
Los materiales que hemos utilizado para el experimento son:
- 3 huevos crudos
- Aceite
- Vinagre
- Agua
- Sal
- 3 vasos

1)Llenamos cada vaso con vinagre, aceite y agua con sal respectivamente y metimos un huevo en cada uno de ellos.

2) Esperamos un par de días para observar sus reacciones.

3) - En el vaso con vinagre:Poco a poco se va viendo cómo la cáscara se hace más fina
hasta que se disuelve. La cáscara se queda en la superficie del
vinagre con un aspecto espumoso.
- En el vaso conaceite: El huevo aparentemente no presenta ningún cambio, así que
decidimos dejarlo dos días más. Pasados estos días, seguía
sin presentar ningún otro cambio.
- En el vaso de agua y sal:El huevo, al igual que en el vaso con aceite, no presenta
cambio alguno. Lo único fuera de lo normal es que el huevo,
cuando hay abundante sal, flota hasta la superficie del agua....
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