Expociencia 2011

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SIMULACIÓN DEL PROCESO DIGESTIVO Y CARDIACO CON LOS ALIMENTOS CHATARRA
Cristina Hernández Madrigal
Lucero Abarca Nájera.
Fátima González Moreno.
Diana Guadalupe Arreola Ruiz.
Dania Janeth Barco López.
Luz del Carmen Peralta Ramos.
Dr. César Augusto Palacios Flores.
Lic. Jorge Antonio Luna Gutiérrez.

Resumen
Es una ejemplificación con un simulador que nos demuestra el daño que hacenlos alimentos chatarra, incluyendo las bebidas gaseosas en el proceso digestivo y cardiopulmonar, ya que es la primera causa de muerte en las escuelas de nivel básico primaria y secundaria.

1. Problema

Es el alto índice de obesidad a nivel básico y superior escolar el que nos hace hacer una reflexión y compartirla con la sociedad, debido a la mala alimentación de los jóvenes, que no tomanconciencia de los daños y efectos nocivos que se le causa a nuestro organismo consumiendo alimentos chatarra y refrescos embotellados y carbonatados.

2. Objetivo
Concientizar a la población y en específico a la juventud del daño que causa el consumo de los alimentos chatarra.
Tener buenos hábitos alimenticios para cuidar nuestra salud.
Sustituir los alimentos chatarra por alimentosnutritivos del plato del bien comer.
El plato del bien comer juega un papel muy importante por ello fue propuesta en México como una guía de alimentación más sana .La Organización Mundial de la Salud (OMS) y algunos países están dando indicaciones precisas en cuanto al objetivo de lograr una buena nutrición.

3. Metodología

Se realiza una simulación con un artefacto que comprende doscavidades, la cavidad torácica compuesta por pulmones y corazón, estos los simulados con cuatro globos, dos globos color azul que son los pulmones, y un globo pequeño rojo que es el corazón, un amarillo que es el diafragma, musculo funcional en la inhalación y exhalación y de dos tubos de platico representando la traquea (conducto que lleva aire tomado por las fosas nasales del exterior al interior delos pulmones) comprendiendo el aparato respiratorio; la segunda cavidad es la del sistema digestivo el cual está representado por un espacio delimitado de 7.5 cm de grosor por 15 cm. de alto, nuestro dispositivo simulador está compuesto de material reciclado.

Este proyecto nos representa la simulación de los efectos que causan la mala alimentación, los alimentos chatarra y los refrescosembotellados gaseosos o carbonatados, en este artefacto representamos los órganos del cuerpo humano con globos, mezclamos las sustancias antes mencionas, y nos da la representación y simulación visual y real de las reacciones que tienen los órganos del cuerpo humano.

Se introducen frituras de maíz y derivados del petróleo (cheetos) con refresco de cola embotellado a la cavidad abdominal, enseguida se cierra el artefacto para que se revuelvan y haga efecto la fritura con el refresco gaseoso y se produzcan gases, que haciendo efecto, al revolver estas sustancias hacemos que se cumpla la Ley de Robert Boyle (Ley de los gases, entre mayor presión mayor volumen) se crea una compresión entre el esófago con el diafragma provocando la entrada del oxigeno hacia los pulmones, es en el momento enque los pulmones comienzan a oprimirse porque la cavidad abdominal presiona, en este momento en la vida real es cuando empezamos a tener problemas de paros respiratorios y cardiacos.

CONTENIDO

El plato del bien o buen es una guía sencilla y fácil de seguir por ello la organización mundial de la salud que es una institución que promueve los programas de salud nos invita a seguir loslineamientos que este plato nos marca en donde la dieta sea completa y equilibrada es decir; que contenga los nutrientes que nos proporcionan los 3 grandes grupos en los que se clasifican: las verduras y frutas que primordialmente son nuestro principal fuente de vitaminas y minerales aunque mucha gente crea que comer bien significa gastar demasiado y que solamente es para las personas privilegiadas sin...
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