Exportacion de cajeta

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 6 (1282 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 25 de mayo de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
etaCajeta Real
Razón social: Cajeta Real S.A de C.V
Tipo de seguridad jurídica: La empresa está conformada por tres socios anónimos.
Giro: Confitería
Misión:
Ser una empresa de tradición familiar que comercializa cajeta para satisfacer las necesidades de los consumidores, elaborando productos de alta calidad, que brinden un estilo de vida saludable, proporcionando la mejor nutrición yconfianza.
Visión:
Posicionar a la empresa como un producto libre de cajeta a nivel nacional e internacional conservando su sabor y calidad originales superando las expectativas de los clientes así mismo ser lideres en distribución de nuestros productos impulsándonos a seguir elaborando lo mejor ya que la calidad de nuestros productos es la mejor garantía.
Objetivos de la empresa

Objetivosrelacionados con el comercio exterior

Estructura Organizacional

ANALISIS FODA

PRODUCTO
Se sabe que Celaya Guanajuato representa un icono mexicano en la producción de dulce de leche con un gran abastecimiento del producto a nivel Nacional. Su sabor y consistencia hace estremecer al consumidor mexicano que disfruta ampliamente de estos dulces. Los apoyos por parte de SAGARPA (Secretaria deAgricultura Ganadería, Pesca y Alimentación) Han hecho extensiva la oportunidad de mercado que posee el producto en cuestión, en otros países del extranjero dado la abundante producción de la región
Nuestra cajeta está elaborada a base de leche de vaca y cabra, que le da ese sabor único que marca la tradición mexicana.
La Cajeta de Celaya, es un dulce de leche elaborado mediante la combinaciónde leche de cabra hervida, azúcar morena, y canela; originario de la ciudad de Celaya (Guanajuato), en México.

Ventajas competitivas

Usos del producto
Existen diferentes formas para utilizar la cajeta por ejemplo; pasteles, helados, galletas, cafés, crepas, paletas etc.

.
Normatividad Internacional
NORMA MEXICANA
NMX-F-480-1985
ALIMENTOS - ALIMENTOS REGIONALES - CAJETA DE LECHEFOODS - REGIONAL FOODS - MILK CAJETA
Esta Norma se complementa con las siguientes Normas Oficiales Mexicanas vigentes:

NOM-F-66-S Alimentos - Determinación de cenizas en alimentos.
NOM-F-68-S Alimentos - Determinación de proteínas.
NOM-F-83 Determinación de humedad en productos alimenticios.
NOM-F-312 Determinación de reductores directos y totales en alimentos.
NOM-F-316 Determinación desólidos totales en mieles y miel final.
NOM-F-374 Alimentos - Almidón - Determinación cualitativa (prueba de lugol)

- Método de prueba.
NOM-F-253 Cuenta de bacterias mesofílicas aerobias.
NOM-F-254 Cuenta de organismos coliformes.
NOM-F-255 Método de conteo de hongos y levaduras en alimentos.
NOM-Z-12 Muestreo para la inspección por atributos.
Especificaciones
La Cajeta de Leche en suúnico tipo y grado de calidad debe cumplir con las siguientes especificaciones:
Sensoriales
Color: Característico
Olor: Característico y libre de olores extraños
Sabor: Dulce característico y libre de sabores extraños
Consistencia: Pastosa o semi sólida

* Materia extraña objetable
El producto objeto de esta norma debe estar libre de: fragmentos de insectos, pelos y excretas de roedores,así como de cualquier otra materia extraña.
* Contaminantes químicos
El producto objeto de esta norma no debe contener ningún contaminante químico en cantidades que puedan representar un riesgo para la salud. Los límites máximos para estos contaminantes quedan sujetos a lo que establezca la Secretaría de Salud.
* Aditivos para alimentos
Los permitidos por la Secretaría de Salud, dentrode los límites que ésta establezca.
No se permite el uso de almidón.
* Muestro
Cuando se requiera el muestreo del producto, este podrá ser establecido de común acuerdo entre productor y comprador, recomendándose en uso de la Norma Oficial Mexicana NOM-Z-12
* Muestreo Oficial
El muestreo para efectos oficiales estará sujeto a la legislación y disposiciones de la Dependencia Oficial...
tracking img