exportacion de chocolate

CAPITULO I

I. CAPITULO I RESUMEN EJECUTIVO

CAPITULO II

II. LA INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO

II.1 NOMBRE : EXPORTACION DEL CHOCOLATE PERUANO A LA INDIA

II.2 UBICACIÓN :
II.3 UNIDAD EJECUTORA DEL PROYECTO:
II.4 UNIDAD FORMULADORA DEL PROYECTO:
II.5 IDENTIFICACION DE LA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO:
II.6 OBJETIVOS DEL PROYECTO:

CAPITULO III

III. ESTUDIO DEMERCADO:

III.1 ANALISIS DE LA DEMANDA

III.1.1 Definición del bien:
El chocolate tiene una finalidad curativa se han utilizado el cacao para tratamientos para el bienestar de la salud.

Es un alimento de alto poder energético: 500 calorías por 100 grs. es decir, el doble que el pan y mucho más que la carne de vacuno, que proporciona 170 calorías. Además el chocolate aporta hidratos decarbono, lípidos y proteínas, vitaminas A, BI, B2, D, E; minerales: calcio, fósforo, magnesio y trozos de hierro y de cobre.

III.1.2 DEMANDA HISTORICA Y PRESENTE
Evolución del Mercado
Nos basamos mediante las necesidades y fuentes de información, diseño y recopilación y tratamiento estadísticos de los datos anteriores ( 5 últimos años) en la exportación de chocolate, lo cual da un resultadopositivo ya que el crecimiento en consumo del mercado de chocolates a nivel mundial, se aprecia que India proyecta la mayor tasa de crecimiento con un incremento promedio anual de un 17,6% en el periodo 2008 al 2013.


Respecto a importaciones de chocolates y confites, en el cuadro siguiente se aprecia que las importaciones de chocolate han crecido en los dos últimos años un 21,9%, destacandolos chocolates sin relleno con un incremento de un 166,7%, seguido por chocolate en barras con aumento de un 105,8% y los demás chocolates con crecimiento de un 12,7%, mostrando la tendencia creciente de consumo aun en periodo de crisis internacional, dado los cambios de hábitos de consumo al estilo occidental en especial de la clase emergente consumidora de jóvenes y profesionales, por adquirirproductos que le otorgan status y valor a su consumo.

En el 2009 las importaciones de chocolate ascendieron a USD 23,1 millones y las exportaciones indias de chocolate totalizaron USD 11,1 millones con un comercio total de USD 34,2 millones.
Respecto a volumen, al 2009 las importaciones de chocolates totalizaron 7.653 ton y las exportaciones 4.248 ton.Participación de principales Agentes Distribuidores de Chocolates y Confites en India:
En cuanto a participación en el Mercado, destacan en chocolates y confites, Cadbury con una participación de mercado de un 30%, seguido por Perfetti y Nestlé con un 15% y 10% respectivamente. Respecto al mercado de Chocolates al 2006, Cadbury captaba 55% del mercado, seguido por Nestlé y Gujarat CoopMilk Mkt Federation con un 30 y 6% respectivamente.


III.2 Variable que afectan a la demanda:
Los factores que afectan para comprar un chocolate según los más destacados.

1º buen sabor 59.87
2º bajo precio 19.07
3º costumbre y tradición 8.17
4º marca 7.92
5º otros 4.97TOTAL 100 %


III.3 Demanda futura
III.3.1 Demanda potencial
En base a cuadro de tamaño de mercado mundial para los chocolates, se aprecia que el tamaño actual al 2013 de mercado de los chocolates en India bordea las 55.000 ton, muy inferior a las 1.630.000 ton de Europa Occidental, 1.060.000 ton de Europa del Este, 960.000 ton de Norteamérica,500.000 ton de Asia Pacifico y 120.000 ton de China, según datos del Euromonitor.









Sin embargo en base al cuadro sobre crecimiento en consumo del mercado de chocolates a nivel mundial, se aprecia que India proyecta la mayor tasa de crecimiento con un incremento promedio anual de un 17,6% en el periodo 2008 al 2013.





III.3.2 Demanda objetiva
Nos dirigimos tanto a...