exportacion de conseva de alcachofa


“EXPORTACION DE CONSERVA DE ALCACHOFAS”


CURSO: PROYECTO DE EXPORTACION E IMPORTACION


INTEGRANTES:






Sección: 60 N









2013-II

1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Descripción

Alcachofa en conserva, en un envase de vidrio de 200 gramos.


Las alcachofas en conserva son un producto listo para ser consumido de fácil abertura y, que sedestaca por su gran sabor. Su elaboración utiliza materia prima seleccionada que, luego de ser lavada, pelada y cortada, es puesta en envases herméticamente sellados, que pasan por un tratamiento térmico que garantiza su esterilidad comercial, conservándose como un producto comercialmente acidificado con pH inferior a 4.5, y con un obtener un producto comercialmente estéril con una vida de tresaños después del envasado.



1.1 Propuesta de Valor

Nuestro producto va contar con un proceso de alta calidad gracias al desarrollo de la tecnología mostrando no solo innovación en el producto sino también en su presentación y en etiquetas.







NOMBRE DEL PRODUCTO
ALCACHOFA EN CONSERVA
DESCRIPCION Y CARACTERISTICAS
La alcachofa o alcaucil (Cynara scolymus) es una plantacultivada como alimento en climas templadas. Pertenece al género de las Cynara Dentro d ela familia Asteraceae. Se nombra como alcachofa, tanto la parte de la planta entera, como la inflorescencia en capítulo, cabeza floral comestible
PARTIDA ARANCELARIA
2005991000 alcachofas (alcauciles)
NOMBRE CIENTIFICO
Cynara Scolymus

NOMBRE COMERCIAL
Alcachofa – Artichoke


USOS
Consumo HumanoENVASE
El envasado deberá hacerse en condiciones higiénicas tales que impidan la contaminación del producto. El cuál va a ser importado.

Elaborado de vidrio para su mejor conservación, y el rotulado de metal, peso de 200gr
PREFERENCIAS COMERCIALES
Acuerdo Comercial:
Tratado de Libre comercio Perú – USA


2. COMECIALIZACION:


2.1 Producto

El producto que haremos es la alcachofa enconserva la cual estará envases de vidrio de 200 gramos de puros corazones de alcachofa cortados en tamaños similares.
Nuestro producto está enfocado a ser vendido en restaurantes, mercados específicos, hoteles y poco a poco ir entrando a los supermercados debido a que es un producto muy saludable con muchas propiedades que hoy en día se necesitan para vivir saludable por otro lado también esun producto que están siendo incluidos en la elaboración de platos que sirven a los comensales.
La alcachofa de por sí es un alimento altamente nutritivo, los beneficios que presentan la alcachofa en conserva se encuentran relacionados con su fuerte mineralización ya que presenta minerales importantes como el fósforo, el calcio y el potasio, asimismo es muy buena contra el estreñimiento y es unalimento ideal para controlar el hambre y el hecho de que venga en conserva hace muchos más fácil su consumo, debido a que la presentación natural de esta hortaliza no es muy agradable para muchas personas.
Valor nutricional de la alcachofa:
Valor nutricional

Agua
84.0 g
Proteínas
2.7 g0
Lípidos
0.2 g
Glúcidos disponibles
2.5 g
Fibras
5.5 g
Energía
22 kcal
Sodio
133 mgPotasio
Hierro
Calcio
Fosforo
Niacina
Vitamina C
376 mg
1.0 mg
86 mg
67 mg
0.5 mg
12 mg

FICHA TECNICA DE LA CONSERVA DE ALCACHOFA
Nombre Comercial
Alcachofa en Conserva
Nombre Técnico
Cynara Scolymus
FORMAS DE USO
Indicaciones
Mantener en lugar seco y fresco.
Recomendaciones/Advertencias
No consumir durante el período de lactancia.
No abusar de su consumo, puede produciralteraciones en los riñones y el ritmo cardíaco.
BENEFICIOS Y VENTAJAS
Beneficio 1
Uso práctico
Beneficio 2
Es un remedio natural para muchas enfermedades debido a las propiedades que presenta.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Cualidades Organolépticas (sabor, textura, olor, color)
Presentan un sabor muy suave, de color blanquizo, la textura de esta hortaliza al encontrarse en conserva se...