Exportacion De Fresas

Páginas: 13 (3049 palabras) Publicado: 14 de junio de 2012
“Año de la Integración Nacional y el Reconocimiento de Nuestra Diversidad”

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

Curso: Investigación de Mercados

Profesor: Ing. Alberto Carranza López
* Minaya Pantoja, Gabriela
* Mori Luna, Andrés
* Minaya Pantoja, Gabriela
* Mori Luna, Andrés

Integrantes:



Ciclo: VIIIFRESAS
0.-ASPECTOS BÁSICOS
0.1.- Determinar claramente los objetivos de la investigación:
Objetivo general: Contribuir al incremento de la producción y productividad nacional de los cultivos de la fresa mediante la generación e innovación de tecnología.
Objetivos específicos:
* Fomentar e impulsar el desarrollo integral de las regiones freseras del país
* Mejorar las condicionesde vida de los productores de fresas
* Contribuir a mejorar los sistemas de producción
* Fortalecer la coordinación de acciones a través de la participación de las instancias
* Fortalecer y apoyar el desarrollo de las actividades tendientes a la investigación.
0.2.- Identificar claramente las fuentes de información, primarias y secundarias
Para esta investigación se cuenta coninformación primaria, la cual corresponde básicamente a testimonios de expertos en la materia, obtenidos mediante entrevistas realizadas a agroexportadores, propietarios de fundos, administradores de organizaciones e instituciones, profesionales y docentes relacionados al sector. La información proveniente de fuentes secundarias corresponde a estadísticas disponibles, trabajos del tipo descriptivo,efectuados por instituciones nacionales e internacionales.

0.4.- Elaborar un cronograma para elaborar una investigación.

I.- EL PRODUCTO
I.1.- Denominar claramente el producto que se va a comercializar
El producto a comercializar es la fresa Chandler (Americana)
I.2.-Indicar si se va a comercializar fresco, natural o con algún tipo de proceso.
El tipo de producto que se va comercializares freso, bajo un proceso de envasado simple.
I.3.- Esquema histórico –cultural del producto.
La fresa es nativa de las regiones templadas de todo el mundo y se cultiva en grandes cantidades, tanto con fines comerciales como por parte de horticultores aficionados. Las flores blancas se organizan en cimas y tienen cáliz de cinco piezas hendidas, cinco pétalos redondeados, numerosos estambres ypistilos. El fruto es el resultado de la agregación de muchos carpelos secos diminutos, sobre un receptáculo pulposo de color rojo escarlata.
Contiene gran cantidad de ácidos orgánicos y vitamina C, sustancias minerales y azúcares, por lo que es muy apreciado por su sabor y sus aplicaciones en medicina. Todas las fresas cultivadas se obtuvieron a partir de cuatro especies principales. La primerade ellas, la fresa silvestre o de bosque, es una especie memoral frágil nativa de las montañas de América y las Antillas. La fresa escarlata o fresa de Virginia, es nativa del este de América del Norte y se introdujo en Europa durante el siglo XVII. La fresa de playa o fresa de Chile, procede de las regiones montañosas del hemisferio occidental. La última especie se parece a la fresa silvestrecomún, en Europa central se dio origen por hibridación a las variedades europeas de frutos más gruesos llamados fresones.
I.4.- Clasificación arancelaria
I.4.1.- Indicar el número de la partida arancelaria peruana
La partida arancelaria 08.10.10
I.4.2.- Indicar el número de la partida arancelaria correspondiente al sistema armonización para el mercado de destino
La partida arancelaria 2008 99 90 00
I.5.- Descripción del producto
I.5.1.- Nombre científico
Fragaria vesca
I.5.2.- Descripción teórica del producto: formula básica, composición
Composición:
Pulpa de fresa, antioxidante (ácido ascórbico), acidulante (ácido cítrico). En 100 gramos de fresas encontramos escasas cantidades de grasa, proteína y carbohidratos: 0,7 gramos de proteínas, 7 gramos de hidratos de carbono...
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