Exportacion de galletas de quinua















Integrantes:
Chirito Díaz, Alonso
Jaramillo Montesinos, Andrea
Trujillo Pascual, Kathiusca
Verastegui Romero, Melissa






Índice
1. ANÁLISIS DEL POTENCIAL EXPORTADOR 3
a) Misión 3
b) Visión 3
2. PRODUCTO 4
c) Ficha técnica 4
d) Periodicidad de producción. 7
e) Certificaciones Oficiales requeridas (SENASA, DIGESA, INRENA, etc.) 8
f) Certificaciones de Calidad requeridas 9
g)Ventaja Competitiva que va a tener nuestro 10
3. MERCADO DESTINO 11
a) Segmentación del Mercado: 11
b) Definiendo Nuestro Mercado: 11
c) Segmentación Geográfica 13
d) Segmentación Demográfica 13
e) Segmentación Psicográfica 14
f) Conductual 15











1. ANÁLISIS DEL POTENCIAL EXPORTADOR
a) Misión
Ser una empresa altamente productiva y rentable, innovadora, competitiva y fuertemente orientada ala satisfacción de nuestros clientes y consumidores con un producto de calidad.

b) Visión
Ser una empresa comercializadora y productora de alimentos de alto valor nutricional, reconocida como líder en innovación, calidad y servicio por nuestros clientes y consumidores a nivel nacional e internacional; tendremos una autentica y diferenciada red de distribución y franquicias, con penetracionesimportantes en el mercado mundial, manteniendo la marca, vigente creativa y de alta recordación.













GRUPOS INVOLUCRADOS
RESULTANTE
POTENCIALIDADES
INTERESES
ESTRATEGIA



PRODUCTORES



25
Problemas eternos que afecten la producción y dañen la imagen del pais.
Obtener mejores precios, y conseguir crecimiento planificado de la producción.
Destinar un porcentaje de la producción para lapromoción de nuestro producto.
Capacitar a nuestros proveedores para conocer bien los estándares de productos



EXPORTADORES



20
Falta de agresividad para buscar nuevos mercados.
Obtener mejores beneficios financieros.
Financiamientos propios para llevar a cabo ciertas promociones a nivel internacional.
FAMILIAS DE LAS POBLACIONES CERCANAS


20
El tener poder suficiente para elegir otrosproveedores

Disminuir costos con la coordinación
apoyar con su cooperación e infraestructura.


CLIENTES


16


Obtener productos de buena calidad


Decisión de la compra o consumo de nuestro producto

Hacer ferias para la degustación de nuestro producto

GOBIERNO REGIONAL


16

Desarrollo económico del país.
Fomentar la inversión privada

Vela por la mejoría de los productos
Fomentar ferias dandoa conocer las mejores variedades de nuestro producto.


DIGESA

9
Mejorar el proceso de producción de calidad para nuestro producto
Certificar nuestro producto de calidad
Realizar convenios para la capacitación a nuestros proveedores con mejores especialistas.
Participar en el comité nacional de códex alimentarios

2. PRODUCTO
c) Ficha técnica

NOMBRE DEL PRODUCTO
GALLETA DE QUINUADESCRIPCIÓN DEL PRODCUTO
Producto de consumo directo, cuya composición está dada por harina de trigo, harina de quinua, manteca vegetal, azúcar, sal, bicarbonato de sodio y agua, de cuya mezcla luego del horneado, se obtiene un producto de consistencia crocante, buena textura, suave al masticarla, y de sabor ligeramente dulce.
LUGAR DE ELABORACIÓN

COMPOSICION
NUTRICIONAL
PROMEDIO
Energía
1971 kj
471 kcalProteína
8 g

Grasa
12,6 g

Grasa Saturada
6,2 g

Grasa Trans
0 g

Colesterol
0mg

Carbohidrato
72 g

Azúcar
15,3 g

Sodio
162 mg

Potasio
0 mg

Hechos Nutricionales por 100g (100 g)
CARACTERISTICAS
ORGANOLEPTICAS










REQUISITOS MINIMOS
Y NORMATIVIDAD
Registro Sanitario del producto vigente, expedido por la DIGESA.
Copia simple de la Validación Técnica Oficial del Plan HACCP.
TIPO DECONSERVACION
Temperatura ambiente
Medio Ambiente
CONSIDERACIONES
PARA EL
ALMACENAMIENTO

Humedad: Máximo 12%




DIAGRAMA DE FLUJO DE ELABORACION DEL PRODUCTO



























































































d) Periodicidad de producción.
La producción y superficie cosechada de quinua a nivel nacional muestra crecimientos sostenidos desde el año 2002. En tal...