Exportacion de la tuna

LA TUNA — Document Transcript
* 1. TUNA PRICKLY PEAR / CACTUS PEAR / FIGUE DE BARBARIE Opuntia quitensis, Opuntia ficus indica INDICE Pág. 1. SITUACION NACIONAL DEL PRODUCTO 1.1. Generalidades 3 1.2. Regionalización 3 2. PRINCIPALES MERCADOS MUNDIALES 2.1. Países importadores 3 2.2. Precios 3 2.3. Estacionalidad de la oferta - demanda 5 3. CARACTERISTICAS Y CONDICIONES PARA LA EXPORTACION3.1. Presentación 5 3.2. Indice de madurez 5 3.3. Tamaño y peso por unidad 5 3.4. Número de frutas por caja 5 3.5. Peso total de la caja 6 3.6. Características del embalaje 6 3.7. Requisitos de exportación 6 3.7.1. Fitosanitarios 6 3.7.2. Arancelarios 6 3.7.3. Especiales 6 4. ALTERNATIVAS DE PROCESAMIENTO AGROINDUSTRIAL 6 5. IDENTIFICACION DE FACTORES DE COMPETITIVIDAD 5.1. Herramientas de mercadeo 75.2. Factores agroecológicos 7 5.3. Tecnología 7 6. COSTOS DE ESTABLECIMIENTO Y PRODUCCION 7 7. CONSIDERACIONES AMBIENTALES 8
* 2. 2 ANEXOS 1. GUIA TECNICA DEL CULTIVO 2. DIRECTORIO DE INSTITUCIONES DE COMERCIO EXTERIOR 3. DIRECTORIO DE INSTITUCIONES, GREMIOS Y SERVICIOS NACIONALES RELACIONADOS CON EL PRODUCTO 4. INFORMACION ESTADISTICA
* 3. 3 1. SITUACION NACIONAL DEL PRODUCTO 1.1.Generalidades La tuna, fruta del Nopal, tiene forma ovalada y su sabor ha sido comparado al de la sandía. La cáscara es dura y está cubierta de espinas. Sus semillas se comen a pesar de ser duras. La tuna ha sido un cultivo artesanal de las zonas secas y áridas ecuatorianas, con superficies pequeñas, de 300, 500 o 1000 metros cuadrados. El creciente mercado interno de la última década ha impulsadosiembras de mayores extensiones e inclusive las posibilidades de exportación de tuna como fruta y la cochinilla que se produce en su planta. La cochinilla fue impulsada por exportadores ecuatorianos, sin embargo su precio internacional tiene variaciones dramáticas y actualmente se encuentra por un período largo, en una de las épocas más bajas. La fruta de tuna tiene una demanda limitada pero crecientey su precio es estable, por lo que se considera que tiene más potencial y seguridad que la cochinilla. Lamentablemente no esta disponible la información específica de exportaciones de tuna en el Banco Central, ya que la partida involucra además a babaco y a pepino dulce. La partida arancelaria NANDINA de este producto es 0810909000 "Las demás: tuna, babaco, pepino dulce". Lamentablemente noexisten datos de exportaciones bajo la partida CUCI específica para este producto, por lo cual no es posible consignar dicha información en este estudio. Las recomendaciones para el desarrollo del cultivo se presentan en el anexo No. 1 “Guía Técnica del Cultivo”. 1.2. Regionalización El cultivo de tuna se desarrolla en zonas secas y áridas de la Costa y del Callejón Interandino : Península de SantaElena, Machalilla, Puerto Cayo, Manta, Portoviejo, Arenillas, Loja, Valle del Chota, Guayllabamba. Ver mapa en la hoja siguiente. 2. PRINCIPALES MERCADOS MUNDIALES 2.1. Principales importadores Los mercados principales para este producto son Alemania, Francia, Holanda, Inglaterra, Estados Unidos y Japón. 2.2. Precios El rango de precios se ubica entre 0.97 y 3.82 USD/kg al producto procedente deItalia, en tanto que las exportaciones de Colombia presentan niveles más altos, como se puede observar en el cuadro No. 1 donde se presentan los precios promedio de importación por kilo, a nivel de mercado mayorista. Los mercados de destino son varios países europeos; los proveedores pueden variar según las fechas. En el Anexo N°4 se presenta el detalle de precios durante varios meses de año 2000.* 4. 4
* 5. 5 Cuadro No. 1 Precios de tuna USD/Kg 05/10/2000 PROVEEDOR DESTINO Italia Colombia Holanda 1.04 4.98 Reino Unido 2.03 3.33 Dinamarca 3.82 Finlandia 2.14 Francia 1.00 Suecia 0.97 Suiza 1.58 Fuente: MNS European Fruits and Vegetables Report (ITC) 2.3. Estacionalidad de la oferta - demanda La producción de California, Chile y México, que son los principales proveedores de Estados...