Exportacion de miel

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Xalapa, Ver. 15 de mayo de 2010

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Contenido
INTRODUCCIÓN 4

DIAGNÓSTICO DEL MERCADO 5

“Miel de abeja” 5

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 6

OBJETIVO GENERAL 6

NESESIDADES DE INFORMACIÓN 7

INVESTIGACIÓN PREELIMINAR 8

INVESTIGACIÓNEXPLORATORIA 8

IDENTIFICACIÓN Y CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO 9

CARACTERISTICAS DEL MERCADO 12

COMERCIALIZACIÓN 13

Instrumento de investigación a utilizar 15

DISEÑO DE LA MUESTRA 16

Universo 16

Criterios de Acotación 16

Cálculo del tamaño de la muestra. 16

Por lo mencionado y aplicado anteriormente se determina una muestra de 120 personas a encuestar paraasí poder recopilar la información necesaria, y posteriormente analizarlos para su interpretación. 17

Método de muestreo 17

Ruta de Entrevista. 18

BITACORA DEL ENTREVISTADOR: 18

TRABAJO DE CAMPO 19

ANALISIS E INTERPRETACIÓN DE LA INFORMACIÓN. 23

Limitaciones o debilidades de la investigación. 25

Hallazgos relevantes asociados con el problema u objetivo de lainvestigación. 26

Recomendaciones para la toma de decisiones en MKT. 27

ANEXOS 28

FUENTES DE INFORMACIÓN 43

INTRODUCCIÓN

La apicultura es una actividad que contribuye al desarrollo económico y es una actividad generadora de trabajo e ingresos para las comunidades. Además, es una actividad que genera grandes beneficios para el medio ambiente gracias a la acción polinizadora de las abejas, que pormedio de dicho proceso aceleran el desarrollo productivo de varios cultivos. Al mismo tiempo, constituye una importante actividad económica con un atractivo potencial de exportación, convirtiéndose en alternativa de diversificación agropecuaria.

Con base en las consideraciones anteriores y tomando en cuenta que la miel es un producto con muchas aplicaciones y derivados, y que se han hecho muypocos estudios sobre la comercialización de la misma, INMERCA, se ha visto la tarea de llevar a cabo la elaboración de una investigación de mercados sobre la miel de abeja en la ciudad de Xalapa. 

Este documento presenta, de forma esquematizada, el desarrollo de dicha investigación de mercado sobre la miel de abeja en Xalapa.

El estudio pretende aportar una descripción general de cómo seencuentra el mercado en cuanto a oferta, demanda y canales de comercialización de la miel, al igual que encontrar información sobre el mercado para poder identificar oportunidades de comercialización de la miel y señalar debilidades del sector.

La investigación se ha realizado mediante la combinación de un trabajo de campo, una revisión de fuentes secundarias.

DIAGNÓSTICO DEL MERCADO“Miel de abeja”

HERMEZ
E
sta empresa es de un giro lucrativo, la cual se dedica a la producción y comercialización de miel de abeja, se encuentra ubicada en la calle Constitución s/n Carretera Coatepec las Trancas.

Mercado.

Oferta.- Segmentación de miel de abeja.

• Sayoli

• AguijonazoDemanda.- Tipos de consumidores.

Los consumidores más frecuentes son los jóvenes con una edad promedio de los 25 a 65 y más años de edad.

Diagnóstico.

a) No cuenta con alguna publicidad, la cuál sea llamativa para el cliente y de fácil identificación.
b) Cuenta con una sola sucursal donde vende al público directo.
c) No cuenta con el personal adecuado en el área deatención al cliente.
d) La atención al cliente es defectuosa ya que este es descuidado ya que no tiene el conocimiento adecuado sobre la miel.
e) Tiene una buena variedad de productos.
f) Los precios que opera en comparación a otros productos de miel con una diferencia que va de lo $5 a $10.
g) En cuanto a la presentación no hay algo que los diferencie con los demás productos....
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