Exportacion del whisky

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Universidad de Morelia

Escuela de Negocios Internacionales

1er Cuatrimestre

Ciclo escolar 2010 – 2011

Grupo A

“La importación del Whisky en México”

Investigación Documental

Barragán Sánchez Ernesto
Avilés Gómez Carlos Alejandro

29 de septiembre de 2010

1.- Problema de la investigación:
1.1.- Titulo:
“La importación del Whisky en México”

1.2.- Delimitación:Conocer los procesos aduanales y la normatividad legal para importar Whisky a México, en el periodo de Enero – Julio de 2010.

1.3- Justificación:
Se decidió hacer esta investigación debido al gran auge de esta bebida en México, se pretende analizar la razón de los costos elevados de esta bebida, así como la complejidad del proceso de importación.

1.4.- Temática de la Investigación:
En elpresente trabajo de investigación se pretende analizar los procesos aduanales, así como la normatividad legal para importar Whisky en México, se mostraran cifras de consumo y crecimiento de dicha bebida, asi como las principales exportadoras y los productos clave de dichas, todo durante el periodo Enero – Junio de 2010.

2.- Objetivo General:
2.1.- Objetivo General:
* Determinar los procesosAduanales para la importación de Whisky a México.
* Determinar la Normatividad legal para importar Whisky a México.

2.2.- Objetivos Particulares:
* Identificar las leyes que regulan la venta de alcoholes en México.
* Identificar los impuestos y aranceles para la importación de alcoholes en México.
* Identificar los tratados existentes para la importación de licores en México.* Determinar el proceso aduanal para la venta de licores en México.
* Determinar las principales empresas importadoras de Whisky en México.
* Determinar las principales empresas vendedoras de Whisky en el mundo.

3.- Hipótesis de la Investigación:
3.1.- Hipótesis:
El precio del Whisky en México es muy alto debido a su complejo proceso de importación y sus elevados impuestos.3.1.1.- Variables de la investigación:
Variable Independiente: El precio del Whisky en México es muy alto.
Variable Dependiente: Debido a su complejo proceso de importación y sus elevados impuestos.

3.2.- Interrogantes de la investigación:
* ¿Qué es importación?
* ¿Qué es Whisky?
* ¿Qué es un proceso aduanal?
* ¿Qué es la normatividad legal?
* ¿Por qué en el periodo Enero –Junio de 2010?

4.- Metodología de la Investigación:
4.1.- Tipo de investigación:
Investigación Documental.

4.2.- Técnicas de la Investigación.
Documental y encuesta.

4.3 Instrumentos de la Investigación:
* Distribución de frecuencias.
* Diagramas.
* Entrevista.

5.- Marco teórico:
5.1.- Marco Técnico:
El malteado: Para obtener malta, es de uso extender la cebada yhumedecerlo para que germine. Esta operación dura de uno a dos semanas. Se pone fin a este período de germinación secando las semillas sobre un horno, generalmente abastecido por turba, que da a algunos whiskies sus gustos particulares. Cuando es seco, la malta se machaca, lo que produce una clase de harina llamada el grist.

La mezcla: El grist se mezcla a continuación con agua caliente. Estaoperación tiene por objeto transformar el almidón contenido en la malta en azúcares fermentables. Tiene lugar en grandes cubos en madera llamados "mash tun ". El producto de esta mezcla se llama "wort".

La fermentación: El mosto azucarado así obtenido se añade de levaduras y la fermentación alcóholica se produce entonces. Si este proceso se asemeja a la fabricación de la cerveza, la etapasiguiente es consustancial al whisky.

La destilación: La cerveza así obtenida súbito una doble destilación, cuyo objetivo es separar el agua del alcohol. La primera destilación tiene lugar en grandes calmas en cobre a amplia base llamadas " wash stills", se calientan progresivamente éstos, los vapores de alcohol se recogen, luego enfriadas en condensadores antes de introducirse en la segunda calma...
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